說到礦物質，大家都應該對鈣質、鐵質、鉀質等頗為熟悉。那麼，你又知不知道營養專家估計，每四位人士，有三位都未能達到建議鎂攝取量？

 

　　由於缺鎂症狀不明顯，初期或未能被診斷，直至鎂水平跌到極低，症狀才被診斷。缺鎂症成因各異，由進食量不足到從體內流失鎂都有可能。

 

　　糖尿病、慢性腹瀉等腸胃病都有可能引致缺乏鎂質；酗酒人士的缺鎂風險亦會更高。

 

（圖片由作者提供）

 

4個缺乏鎂質的症狀

 

1.小腿抽筋經常抽筋

 

　　如果你經常抽筋，有可能是體內缺鎂指標，最壞情況下，甚至可導致癲癇發作或抽搐。引致抽筋原因很多，其中一個原因是因為體內電解質不平衡，當缺乏鎂質的時候，會引致鈣質大量進入神經細胞，因而過分刺激引致肌肉抽搐。

 

　　縱使鎂補充劑或可紓緩缺鎂者的肌肉顫搐及痙攣，但亦有研究報告指出，鎂補充劑對受抽筋困擾的長者並不特別有效。

 

2.經常感到焦慮

 

　　有觀察性研究指出，體內鎂水平低的人士會增加患上抑鬱症風險。科學家一直推測，缺鎂或會促使人焦慮，但目前為止仍未有具體證據支持。

 

　　一項研究結論指出，鎂補充劑或對部分患上焦慮症人士有幫助，奈何極缺乏有力重複證據支持。

 

3.哮喘或敏感咳

 

　　研究指出，部分嚴重哮喘患者身體會缺乏鎂。此外，即使並非嚴重，普通哮喘患者體內鎂水平較健康人士的為低。研究員相信，缺鎂導致肌肉鈣質增生，因而損害了肺部呼吸氣道，最後引發氣道收縮，令呼吸更加困難。

 

4.經常感無力或疲倦

 

　　有研究發現，當人體鎂質缺乏的時候，導致電解質不平衡，因而引致肌肉中的鉀質流失，令患者感到肌肉無力，輕微的活動都感覺疲倦。

 

鎂質主要食物來源

 

（圖片由作者提供）

 

　　果仁及種子是礦物質鎂質的主要食物來源。南瓜籽、枝豆、葵花籽、杏仁、腰果等全都提供不同程度的鎂質。下星期文章會詳細討論鎂質所需分量，不同性別及健康狀況要注意的要點。