鹼性食物可抗疫?
在營養學裏,有將食物分為酸性和鹼性,坊間亦有酸性食物易致癌、多吃鹼性食物可助增抗疫力等說法,難道鹼性食物真較有益?
(資料來源: 經濟日報:Topick)
有關於健康的電視節目,找來醫師去指出,鹼性食物,不足以提升人體免疫力。
(影片來源:地球人請回答YouTube頻道:【金牌焦點】多吃蔬果可以把酸性體質變鹼性?!)
(影片來源:TVBS NEWS YouTube頻道:吃鹼性食物能改體質?醫師:沒這回事)
中醫就不講人體酸鹼,但講體質。《黃帝內經》最早提出了體質學說,體質一方面是由父母基因遺傳所來,另方面是要靠後天飲食來補,下兩表基本總括了,先天/後天因素對體質的影響。
中醫將人的體質分為9類,包括:平和、氣虛、陽虛、血虛、陰虛、痰濕、濕熱、瘀血、氣郁。平和體質是最健康的體質。
要有平和體質,除了先天體質(DNA)較好外,還要保持合理膳食、充足睡眠、適度運動、戒煙限酒、樂觀開朗。此是包括了身體、心理都要良好。
一般學生、白領,或長期從事腦力勞動的人,是容易退成氣虛體質,因為他們運動較少,亦不太注重補充營養。
氣虛體質基本上是肌肉軟弱。一運動就氣喘、乏力、面色差、食欲不振、舌淡苔白、不耐風寒易感冒、抗病力弱,有病要較長時期才可痊癒。
氣虛者在夏季應適當午睡,平時注意保暖(尤其長坐冷氣間者),多按摩足三里穴以補腎,亦可以多按摩後腰,雙手相搓發熱,再置於後腰,上下按摩,此即按摩命門穴、腎俞、氣海俞、大腸俞等穴,而這些穴位都是跟腎臟有關。
氣虛體質者,宜多吃益氣、健脾食物如小米、淮山、大棗、胡蘿蔔、雞肉。簡單食譜是小米大棗粥做早餐、淮山煲雞湯、胡蘿蔔、淮山、茨實、蓮子瘦肉湯,要飲湯吃渣,食補好過藥補的。
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