「哎呀......口罩難求呀！」Debby說。

 

　　「而且漲價！」我也嘆道。

 

　　「坊間有很多防疫湯水或防疫茶，請問哪個是真的？又或是我全部都要預備，輪流服用？」Debby問。

 

　　「這個問題，不少病人已經問過我。綜合各方報導，新型冠狀病毒肺炎，即俗稱武漢肺炎，症狀包括發熱，常高於攝氏38度，伴有咳嗽、黃黃綠膿痰、呼吸急促、四肢無力，X光肺片有陰影。

 

　　如果根據這些症狀，配合四診，會得出證，然後可以處方。可是現在大家都沒有病，要保健防病，一大堆中藥不太適合，會誤導大眾搶中藥，使相關藥材溢價，到了生病，中藥或會不夠用。」我說。

 

　　「那麼我們甚麼都不能做？」Debby心急道。

 

　　「要保持健康不生病，有兩個方面可以做。一就是避免接觸生病源頭。現在呼籲大家戴口罩，勤洗手，在外不要亂摸，就是這意思。內經云︰虛邪賊風，避之有時。中醫認為風為百病之長，的而且確，很多時吹了涼風就病倒了，所以聖人避風，如避矢石焉，大家要穿足夠衣服，還不要著涼呢！

 

　　另一方面則是自我提升免疫力，就算接觸病邪，身體能抵禦。內經云︰正氣存內，邪不可干，就是這意思。提升正氣，可以從健脾益肺方面著手。」我說。

 

　　「做運動？」Debby問。

 

　　「我們到人流較少的地方曬太陽和散步，是提升正氣的方法之一。可是現在天氣不穩，時下雨，時冷，外出都要留意天氣。我們還要早點睡，最理想是晚上十一時前就寢，睡覺是養肝血和腎精的好時機。至於食物方面，都是老生常談的均衡飲食吧。」我說。

 

　　「就是這麼簡單？」Debby失望地說。

 

　　「說回這個肺炎，除了發燒，都是肺系症狀為主，例如咳嗽伴痰，所以要強肺祛痰。為甚麼會咳嗽？很多時因為有痰。身體要通常咳嗽把痰吐出，離開身體。如果我們本來痰就不多，真的生病，症狀都會較輕。中醫認為脾為生痰之源，這並不是說脾胃主動製造痰。脾主運化，脾有運輸和轉化的功能。脾胃虛弱，脾胃的功能欠佳，則會造成水濕內停，體內水液不能輸布全身，體內多餘的水，如污水和垃圾，不能排出體外，水液停積，濕聚而成痰飲或痰濕。

 

　　如果比較簡單，又不浪費藥材，我建議大家可以飲陳皮茶。陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經，能理氣健脾，燥濕化痰。」我說。

 

　　「這個方便，家中都有陳皮。」Debby笑道。

 

　「陳皮是新會柑成熟後的果皮曬乾或烘乾所得。陳，其中一個意思，就是陳舊。因為工序多，放置愈久效果愈好，故稱陳皮。不少人自己曬陳皮，請謹記，陳皮是從成熟的新會柑皮曬乾，是橙紅色的，即是把紅皮曬乾才成陳皮，才會有健脾化痰的功用。」我說。

 

陳皮茶

 

 

材料︰

 

 

陳皮1-2角

 

製作方法︰

1. 把陳皮加水煲滾。

2. 或陳皮用開水沖泡，代茶飲用。

3. 泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。

 

注意︰

1. 陳皮不用刮囊。

2. 陳皮可以泡茶，整天當水飲。