中國人養生重視節氣，農曆新年剛過，很快在2月4日就要迎來立春了。立春乃二十四節氣之首，與立夏、立秋、立冬合稱「四立」。 「立」表示開始的意思，即是從立春這天起，就要步入春季，意味著萬物閉藏的冬季已成過去，萬物復蘇的春季開始了。白天漸長，黑夜漸短，日照時間增長，相應的陽氣由「冬藏」的狀態，變化到「春生」的狀態。

 

春季與肝臟關係密切

 

　　按照中醫的理論，春天五行屬木，五臟為肝，肝木逢春而生，所以春天是肝氣最旺盛的季節。由立春開始，需要注意養肝護肝的工作。肝的特點是主疏泄，疏泄主要表現在調理氣機方面，氣機得疏泄，人體的氣才能正常運作；相反如肝疏泄失常，人體便會出現一系列氣機失調的情況，如肝氣犯胃，便會胃氣頻作、胃脹。

 

　　此外，在中醫學裏，五臟代表五行、五色，又化為五志（情志），這是中醫學中的臟象學說，是一種類比法，例如肝代表木、通春天之氣，而在情志方面表現為怒，肝氣旺盛則易怒。由於肝代表木，樹木之木，肝氣必須舒暢無阻，人才健康，如樹木的生長，不能被壓抑。

 

　　肝在志為怒，惡抑鬱而喜調達。因此在春季養生，切忌情緒暴怒，更忌鬱鬱不歡。宜順應著春天升發之氣，讓情緒像植物萌發般舒展，保持心境開朗，嘗試以樂觀的心態面對事情，才能養肝。

 

偏辛散食物如春筍，有助升散肝木之氣。（iStock圖片）

 

不宜大補，宜吃辛散、甘味食物

 

　　至於春季的飲食，亦與秋冬大不同；不適宜過於溫補或像秋冬那樣大補，否則容易釀成熱氣。在春季，陽氣初生，可以適當食用偏辛散之品，例如韭菜、菠菜、葱、芫茜、蒜、芽菜、春筍等，以助升散肝木之氣。同時不宜食吃太多酸收之味，因為在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的升發和肝氣的疏泄。除了辛散之品，亦可適當進食一些甜味食品。《千金要方》中就提出：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」 因為五行中，木剋土，木為肝，土為脾胃，若肝氣、肝火太盛，會傷及脾胃。甘（甜）味入脾，能健脾保胃，故此進食甘味食品，以防肝氣傷及脾胃。

 

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宜早睡養肝血

 

　　肝是人體的生化工廠，在晚上11時至淩晨3時是膽經跟肝經的排毒時間；中醫有句話「臥則血歸於肝」，意指於睡眠的時候，人體對血液的需要量會減少，因而部分血液就會儲藏到肝臟，重新為血液進行濾化（淨化血液），調整和修復血液系統。如果這時還未入睡的話，其他臟腑仍處於工作的狀態，各個臟腑的血液就不能及時進入肝濾化，錯失了肝臟運作的最佳時間，肝臟運作不及，便可能出現血瘀、肝血不足、肝陰不足等間題，繼而造成身體一些毛病，好像黑眼圈、面色暗黑等。所以養肝血最簡單的方法，就是早睡多休息！

 

運動以和緩為主

 

　　春季氣候冷暖不均，陽氣還沒有完全升浮，故不適宜進行劇烈運動，應以和緩為主。可以做一些拉筋的運動，幫助升發肝木之氣；或者在陽光充足的下午去散散步，也是對肝木之氣很好的調護。此外，因為「頭為諸陽之會」，所以春季梳頭也可以養陽。

 

（圖片由作者提供）

 

食療推介：枸杞菊花茶

材料：枸杞6克、菊花4克、甘草3克、大棗2粒

製法：先將所有材料洗淨，剪開大棗；加適量熱水焗10至15分鐘即可。可根據個人喜好加入蜂蜜

功效：清肝、平肝、明目

註：體質偏熱者慎用，飲用前請先詢問註冊中醫師

 

註冊中醫師林綺桐

北京中醫藥大學中醫學學士，出生於中醫世家，自小在中醫的氛圍下長大，對養生課題特別有研究。