「今天港鐵的服務時間又再提早結束。十分不方便，超市又早收，放工後想逛逛也不成。」Grace嘟著嘴說。

 

　　「凡事向好的一方想，大家可以早點休息。」我說。

 

　　「你說的都有道理，這樣才有空找你啊！」Grace說。

 

　　「寒露的到來，氣候明顯地由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。陽氣往內收，大部份動植物開始安靜下來，我們都應早點休息，跟隨大自然好好收藏陽氣。除了氣溫開始下降，濕度也下降，天氣變得乾燥。」我說。

 

　　「不知是不是這樣，近日大便不太暢順。」Grace輕聲地說。

 

　　「也有可能的。大便就像一條船，船能航行，既要動力推動，也要有水才行。所以津液不足也可造成大便不通。」我解釋。

 

　　「除了服中藥，可以吃甚麼幫助一點呢？」Grace問。

 

　　「中國傳統智慧主張不時不食，要吃時令食物。秋天相對應的臟為肺。現在正是吃南瓜的好季節。南瓜，又名番瓜、倭瓜、金瓜，明代的《滇南本草》已有記載其作用。中醫認為，南瓜性溫、味甘，入脾、胃二經，能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治咳止喘、療肺癰、便秘等。

 

　　南瓜味道甜甜的，聞上去還有一股清香。脾胃是後天之本，氣血生化之源，脾胃得到補益，氣血自然旺盛。清代陳念祖曾說南瓜為補血之妙品，女性氣血不足，月經後或者產後體虛，都可以吃南瓜。」我說。

 

　　「南瓜湯很好喝，無論中式還是西式。」Grace雀躍道。

 

　　「讓我介紹一款老少咸宜的時令湯水給你吧。南瓜可配合紅蘿蔔、蓮藕煲豬展。紅蘿蔔性平、味甘，入脾、肝、肺經，能下氣寬中，健脾消食，化痰。蓮藕很特別，本性涼、味甘、澀，入心、肝、胃經，有收斂止血的功效。可是當蓮藕煮熟後，其性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的作用，適合脾胃虛弱和消化不良的人食用。豬展可滋養五臟。」我說。

 

　　「剛剛月經乾淨，今晚就煲南瓜湯補補血。」Grace微笑道。

 

南瓜紅蘿蔔蓮藕豬展湯

 

 

材料︰

 

 

南瓜半個

紅蘿蔔1條

蓮藕2節

生薑2片

蜜棗2粒

豬展半斤

 

製作方法︰

 

　　1. 先洗淨豬展後汆水。

　　2. 南瓜及紅蘿蔔去皮切塊。

　　3. 蓮藕去皮切片。

　　4. 所有材料加水（約2000毫升），大火煲滾後改細火再煲2小時。

　　5. 最後加少許天然鹽。