「九月份進入了二十四節氣的秋分，已經能明顯感覺到秋意了，秋高氣爽，氣候乾燥，晝夜溫差加大。此時最容易感冒。」我說。

 

　　「對呀，我猜想這次感冒是小兒子傳染我的。」Cindy說。

 

　　「我兩個女兒都相繼病倒了。近日的感冒，以發熱、嘔吐等腸胃問題較多。感冒時要吃得清淡，以白米粥為佳，可以喝薑茶。」我說。

 

　　「小孩子病倒，比自己生病還辛苦。」Cindy說。

 

　　「家長照顧病兒，休息不足，當然容易患病。預防勝於治療嘛！近日感冒多伴腸胃症狀，反映脾虛有濕。很多時因為暑假天氣炎熱，吃喝生冷，以致脾胃虛寒，因而生濕。到了秋天轉涼，天氣變化，又需要脾胃協調適應。這時脾胃虛弱的問題才掲露，所以這時為腸胃病的好發日子。內經云︰『夏暑汗不出者，秋成風瘧』。又云︰『夏氣之應養長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病』。如果我們夏天養生功夫做不足，沒有曬太陽出汗，整天躲在冷氣房間，吃喝生冷，現在便要面對後果。」我說。

 

　　「可以補救嗎？」Cindy急問。

 

　　「中醫是一門充滿希望的學科。內經提到︰『春夏養陽，秋冬養陰』，病好後應好好養陰。我建議這時可煲『栗子杞子黃豆瑤柱瘦肉湯』。栗子性溫、味甘平，入脾、胃、腎經，能養胃健脾，補腎強筋，活血止血，適用於脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒筋胃不健等。黃豆性平、味甘，入脾、大腸經，功效主要為健脾益氣。枸杞子，簡稱杞子，性平、味甘，入肝、腎經，能補肝腎、明目，是秋冬天以補肺腎的佳品。瑤柱性平、味甘鹹，具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。這款湯水正正符合秋冬養陰，健脾益腎的原則，是時令湯品。」我說。

 

　　「杞子好像很好，身邊朋友常常喝杞子汁，還叫我每天喝身體好。對嗎？」Cindy問。

 

　　「枸杞子雖有益處，任何東西過量都會有反效果的。特別是脾胃虛弱，容易腹痛腹瀉的朋友，應先治其脾胃，脾胃好才能消化和吸收枸杞子的營養。感冒時也不應服用枸杞子。」我說。

 

栗子杞子黃豆瑤柱瘦肉湯

 

 

材料（4人份量）：

 

 

栗子8粒

杞子3錢

黃豆1兩

瑤柱3至6粒（視乎大小）

生薑2片

瘦肉半斤

 

製作方法︰

 

1.黃豆浸洗30分鐘。

 

2.瘦肉汆水。

 

3.所有材料加水（2000毫升），大火煲滾後改細火再煲2小時。

 

4.最後加少許天然鹽。