「新一年開學了！我們何時一齊吃個飯慶祝一下？」Jenny問。

 

　　「下星期吧！上學時當然私人時間多一點，可是到了考試季節，我也要溫書。」我感慨地說。

 

　　「小女兒讀書沒有？」Jenny問。

 

　　「還未呢。因為她十二月出生，打算遲一年入學。」我說。

 

　　「現在很多小朋友也讀N班呢，你女兒有沒有報讀？」Jenny問。

 

　　「沒有呀。因為小朋友兩歳年紀太小，很容易生病。除非沒有人照顧，否則不建議太早上學。起碼到了三歲，身體才強壯點。現在課程都比較深，遲一年，大個一點，各方面的能力較強，相信學習會更有自信，總比不斷的追趕好。」我說。

 

　　「暑假期間太放縱了，每晚很遲才睡。」Jenny說。

 

　　「我女兒也是呢。下班較晚，她們總要等我說故事才肯睡覺。」我說。

 

　　「現在我強迫兒子早些上床，第二天才不會賴床，可是兒子總說沒有睡意。」 Jenny無奈地說。

 

　　「他們要早起，很自然會早睡。可能才開學不久，未正式上課，未至太疲累吧！你也可煲養心安神又補腎的湯水，讓兒子好好睡，翌日能專心學習。這次推介螺頭蓮子百合栗子雞湯。響螺頭性微寒、味甘、鹹，有滋陰明目、利尿、生津的作用。蓮子性平、味甘、澀，入脾、腎、心經，有益腎固精、補脾止瀉、止帶、養心的功效。百合性微寒、味甘，入肺、心經，能養陰潤肺止咳，清心安神。栗子性溫、味甘、平，入脾、胃、腎經，功效包括養胃健脾，補腎強筋，活血止血。加入生薑和蜜棗能增強脾胃功能。雞肉性溫、味甘，入肝，腎，肺經，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，清虛熱。」我說。

 

　　「待會到市場買材料煲湯。希望兒子盡快適應上學生活，不要只顧玩樂。」Jenny說。

 

　　「多年前美國哈佛大學校長一篇開學禮致辭，道出教育最重要的目標，就是確保畢業生能分辨有人在胡說八道，並在各種分歧與爭議聲中找到自己的道路。聖經也有金句：教養孩童，使他走當行的道，就是到老他也不偏離。現在資訊不單發達，更甚是泛濫，假消息也瘋傳。祝願莘莘學子，讀書不只是求分數，更重是明辨是非，做個正直的人。年輕人是我們的未來，我們的責任是好好培育他們。」我說。

 

　　「我們一起努力！」Jenny充滿信心道。

 

螺頭蓮子百合栗子雞湯

 

 

材料︰

 

 

　　螺頭3個

　　蓮子1兩

　　百合1兩

　　栗子6粒

　　生薑2片

　　蜜棗2粒

　　雞肉半斤

 

製作方法︰

 

　　1. 先把乾螺頭浸軟，和雞肉汆水。

 

　　2. 所有材料加水（2000毫升），大火煲滾後改細火再煲2小時。

 

　　3. 最後加少許天然鹽。

 

　　注意︰感冒時不宜服用。