很多人飲Smoothie，都會配搭各式各樣的超級食物。對我而言，每當我嘗試一種新超級食物粉， 我亦會選擇smoothie作為媒介；因為尤其是味道較古怪的：例如螺旋藻粉就需要水果的甜味去掩蓋！對於不喜歡凍飲人士，熱咖啡也是極好的媒介去嘗試加入超級食物粉！

 

 

1. 　可可粉

 

　　大眾普遍接受咖啡中加入可可粉，成為一杯不含加工朱古力糖漿的健康Mocha。可可粉含鐵質、抗氧化物及其他抗炎益處 ; 除可以起到提神作用外，可可粉更可以幫助降低血壓。可以的話儘量選用生機可可粉Cacao powder而非加工可可粉cocoa powder。

 

建議份量 ：普通咖啡或Latte＋2至3茶匙可可粉

 

2. 　薑黃

　

　　近年薑黃拿鐵Turmeric Latte人氣不斷上升。雖然名稱有拿鐵這兩個字，但餐廳未必一定有咖啡成份，當然咖啡店就不會出現這個情況。其實薑黃拿鐵非常容易在家自己做。薑黃的活性藥用成分是薑黃素，屬於一種强效抗炎及排毒物質，有助食物消化及維護肝臟健康。 薑黃味道極濃，加入咖啡時最好另外增加甜度及幼滑感去平衡調和，杏仁奶或椰子奶的味道正能配合薑黃。 

 

 

建議份量：120毫升黑咖啡＋120毫升杏仁奶或椰子奶＋1至2茶匙薑黃粉。另按個人喜好加楓葉糖漿。

 

3. 　薑

 

　　包裝薑茶一般只含薑及糖，並沒有任何茶葉成份，如果是這樣不如就泡製一杯薑咖啡，那不是較比飲無茶之薑茶更健康？

 

 

　　你家印傭亦可能曾經介紹你飲 “kopi jahe”，這款印尼地道飲品成份通常包括咖啡粉、薑蓉、香料、糖等。我本人不喜歡將咖啡粉高溫煲熱，所以我會自己先沖泡咖啡，然後再加薑片。如果我有新鮮薑，首先我會薄切數片，之後快速滾水灼熟一遍，最後浸入咖啡（就好像把檸檬片浸入紅茶一樣）。另一更快捷方法，我會改用乾薑粉，貪其速溶。 

 

建議份量 ：1杯咖啡＋半茶匙薑粉（或浸兩至三片簿薑片）

 

4. 　錫蘭肉桂 

 

 

　　大部分咖啡連鎖店都會提供樽裝肉桂粉供客人灑上咖啡，不要浪費任何可以增加進食玉桂粉的機會！有些人喜歡偏甜咖啡，但卻有難度去戒掉咖啡添加糖，這時候肉桂粉或是最好的替代品。用玉桂粉去代替添加糖，玉桂粉之健康益處不單有助穩定血糖， 或更有助維持體重及脂肪率。

 

　　肉桂有普通及優質之分，由於普通肉桂含較高影響肝功能的香豆素，所以我建議選擇優質肉桂。在超市，要挑選註明Ceylon cinnamon的錫蘭肉桂。普通肉桂粉每日攝取上限為一茶匙；錫蘭玉桂粉每日上限則為2.5茶匙。患有肝病人士要避免進食過多肉桂。

 

建議份量：1杯咖啡＋ 半茶匙錫蘭肉桂粉