「陳醫師，告訴你一個好消息和一個壞消息。」Wendy說。

 

　　「請說。」我裝作冷靜。

 

　　「好消息就是上次來月經很順，沒有痛，也沒有血塊。而壞消息則是上星期忍不住和朋友喝了酒。」Wendy說。

 

　　「你真的很愛喝酒啊。」我說。

 

　　「甚麼酒我也喜歡。我已經很節制，只喝一小杯。」Wendy說。

 

　　「我也欣賞你已經盡力減少喝酒。不過我也要坦白說，在中醫角度，酒助濕邪，啤酒更是加重『濕邪』的一個重要因素，尤其生病時不要喝酒。你看，舌苔都變厚了。」我一邊觀察Wendy的舌頭，一邊說︰「除了中藥，也有食物可以解酒的。」

 

　　「真的？快說！」Wendy驚喜道。

 

　　「泥裡一條龍，頭頂一個蓬，身體一節節，滿肚小窟窿。」我故作神秘說。

 

　　「玩猜謎？」Wendy全神貫注地猜想著，突然想起甚麼，便說︰「我知道了，蓮藕。」

 

　　「答對！十分聰明！蓮藕是荷花的莖，很早就被用作藥材，有益健康。在中醫角度，藕性寒、味甘，入心、肝、脾、胃四經，可生食或熟食，且生、熟藥性有別。生藕性寒，甘涼入胃，可生津解渴、散瘀清熱、涼血止嘔，唐朝醫家孟詵日：『產後忌食生冷物，惟藕不同生冷，為能破血故也。蒸食甚補五臟。』，可見婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕；熟藕的藥性則由涼變溫，失去了散瘀清熱的功能，而增加了益胃健脾、養血補虛的作用，因此，吃熟藕對老年人特別是脾胃虛弱的人大有好處。蓮藕有開胃止瀉和消食解酒的功效，對經常喝酒的人有好處。」我說。

 

　　「要生吃還是煮熟來吃？」Wendy說。

 

　　「當然熟食為佳。這次介紹一款消食解酒湯水給你吧。湯中當然有蓮藕，還有木耳、花生和豬展。花生性平、味甘，入脾、肺經，具有潤肺、和胃、補脾之功效。黑木耳性平、味甘，有益氣、清熱、利濕、止血功效，女性如果月經量多也幫助。加入豬展，能滋陰補虛、健脾益胃。蓮藕黑木耳花生豬展湯除了可以消食解酒，也可作為春季日常保健的湯水之一，全家合宜。」我說。

 

　　「那我要請媽媽煲蓮藕黑木耳花生豬展湯給我喝。」Wendy說。

 

　　「世上只有媽媽好。也不要太奴役母親吧。平日少喝點，預留一些配額在大時大節使用。這次開中藥給你，記謹不要喝酒了。」我提醒。

 

蓮藕黑木耳花生豬展湯

 

 

材料（4人份量）︰

 

 

　　蓮藕2節、黑木耳3朵、花生1兩、生薑2片、蜜棗2粒、豬展半斤

 

製作方法︰

 

　　1.先把豬展汆水。

　　2.花生浸洗30分鐘。

　　3.蓮藕去皮切片。

　　4.所有材料加水（2000毫升），大火煲滾後改細火再煲2小時。

　　5.最後加少許天然鹽調味。