新年的來臨，大家一定被不同的美食佳餚纏身。但如果想做到「團團圓圓我不圓」的話，就要參考以下介紹的減肥食療。

 

　　一個人是否肥胖，有一套計算公式：24≦BMI（身體質量指數）<27，即以體重除以身高的平方。成人應在18.5（kg/m平方）～24（kg/m平方）之間，超過將有害健康 。

 

　　肥胖不外2種原因：一是吃得太多；一是動得太少。 

 

　　現在醫學認為，人進入中老年期之後，因基礎代謝率降低，能量消耗減少，多餘的能量就會囤積成脂肪，極易造成肥胖。反觀中醫則認為肥胖是五臟相互影響所致，五臟運作失調，讓病理產物有機可乘，故此肥胖絕非單一因素所造成。當臟腑失調，津液（水液）代謝失常，才讓病理產物有機會停滯在體內，日積月累，在脾、腎虛弱，加上水濕痰瘀，伴隨三焦運化失常之下，最終導致肥胖。 

 

　　有人選擇地獄式節食去彌補之前的任性，但捱不過2天，便餓鬼上身，又再吃過你死我活。有人誤以為勞動式操練，便可以回復美好身段，誰不知越操越健壯，反變身成健力士。其實要減肥、消脂袪水腫，並非想像般困難，只要恆心加上做對方法，一定會獲得效果。

 

　　趁著過年，大家對美食也實在難捨難離，那今次就跟大家分享，如何用食物達到消脂、減肥和袪水腫之效。

 

肥胖特效食材：

 

1 山楂 

 

　　山楂能健脾胃、助消化、消積食、降血壓，是相當好的減肥食材，中醫常用來輔助治療先天性與後天性肥胖。 

 

2 冬瓜 

 

　　冬瓜是唯一不含脂肪的瓜類，因此又稱「減肥瓜」；富含多種維生素和胺基酸，能利尿、消脂降壓。 

 

中醫茶療方 ：

 

消脂茶做法

適用症狀：肥胖、高血脂、高膽固醇、經常外食與應酬。 

用法：飯後飲用1杯，有去油消脂之效。 

材料：洛神花、山楂各18克，烏梅2粒，甘草4片，水1500cc

 

做法： 

1 洛神花、山楂、甘草洗淨。 

2 將所有材料放入鍋中，以中火煮30分鐘即可。 

 

為甚麼消脂茶能減脂瘦身？ 

 

　　山楂可促進消化功能，有去油解膩、調整脾胃功能、行氣活血及降血脂的作用。洛神花可消除脂肪、降低壞膽固醇，有助減肥瘦身。 

 

注意：山楂富含果酸、山楂酸、檸檬酸，不宜空腹食用，以免胃酸增加，對胃黏膜造成不良刺激。 

 

山楂健美茶

適用症狀：水腫、肥胖、反胃、大餐後。 

用法：飯後適量飲用，能解膩消食。 

材料：焦山楂、黃芪各15克，荷葉8克，生大黃、玫瑰各5克，甘草3克，生薑2片，水適量。

 

做法： 

1 所有藥材洗淨。 

2 將作法1和水放入鍋中，煎煮成藥汁，濾渣即可飲用。 

 

為甚麼山楂健美茶能消腫瘦身？ 

 

　　黃芪能利水消腫、補氣升陽。荷葉能清熱利濕、消脂瘦身。與山楂配合使用，可緩解油膩反胃，適合大餐後飲用。 

 

注意：黃芪有降壓、消水腫之效，但因其亦有強心的作用，服用過量易導致血壓升高，造成反效果。 

 

山楂冬瓜湯  

適用症狀：高血脂、高血壓、水腫、便祕。 

用法：當作日常湯品，佐餐食用。 

 

材料： 

冬瓜300克，乾香菇80克，山楂6克，荷葉1/2張，水適量 

 

做法： 

1 冬瓜去皮，切塊；香菇泡發，去蒂。 

2 湯鍋加水，放入山楂、荷葉，以大火煮滾，轉小火續煮10分鐘，濾汁備用。 

3 將冬瓜、香菇與藥汁放入陶鍋中燉煮至冬瓜熟透，加鹽調味即可。 

 

為甚麼山楂冬瓜湯能消脂降壓？ 

 

　　冬瓜能清熱利水，減緩慢性腎炎水腫。荷葉與香菇可調節血壓和血脂，同時還能提升免疫力。 

 

注意： 冬瓜與醋相剋，加醋同食，易破壞冬瓜中的鎂，降低其營養價值。 

 

冬瓜紅豆湯

適用症狀：肥胖、水腫、高血壓、貧血。 

用法：當作日常湯品，佐餐食用。 

 

材料： 

冬瓜75克，紅豆15克，豬肉50克，薑1片，水適量

 

做法： 

1 食材洗淨；紅豆泡水3小時；冬瓜去皮，切塊；豬肉切片；薑切絲。 

2 湯鍋加水煮滾，放入所有材料煮滾後轉小火，續煮1小時，加鹽調味即可。 

 

為甚麼冬瓜紅豆湯能瘦身排毒？ 

 

　　紅豆鉀含量豐富，有助代謝廢物和毒素，維持血液和體液酸鹼平衡；搭配冬瓜食用，可降壓瘦身。 

 

注意：

切下的冬瓜皮煮水飲用，有利尿去濕、健脾消腫之效，是虛胖者消水腫的最佳飲品。  

 

　　以上茶療和湯療，皆是1人份量，建議連服三天，若情況未如理想，就要諮詢合資格的註冊中醫了。