進入年尾，又是派對季節，高鹽油炸，朋友送的手信小食，食多一點的確難免。清茶淡水飲得多，想找另一款飲品平衡一下？可以試洛神花茶。

 

 

洛神花茶的好處

 

　　自古以來，在非洲及中東國家，國民都會用洛神花茶去降體溫、治心臟病及舒緩喉痛。特別在伊朗，他們會用於治療高血壓。

 

　　近10年的研究報告亦發現，洛神花或可應用於治療高血壓及高膽固醇。

 

高血壓 

 

　　之前一份2010年研究報告指出，有高血壓風險的人飲用洛神花茶，可以將血壓降低 ; 患有輕微高血壓的人士亦有相同效果。 這項為期6星期的研究，參加者被分成兩組 : 一組每天各飲三次8安士份量的洛神花茶，另一組則飲相同次數及份量的茶飲品。結果顯示，飲洛神花茶的一組，上壓明顯下降。

 

　　近期一份在2015年研究報告綜合分析了5份之前刊登的科學研究，綜合結果發現，不同份量的洛神花茶飲容量，平均令上壓下降7.58點，而下壓降3.53點。換句話說，不只降上壓，亦有可能降低下壓。 

 

膽固醇

 

　　一份2011年的研究，比較了洛神花茶及黑茶對膽固醇水平的影響。參與研究的90名人士均患上高血壓，在15日內他們要飲洛神花茶或黑茶。 30日後，兩組的LDL（壞膽固醇）水平沒有實質性改變。然而，兩組的HDL（好膽固醇）水平卻有明顯上升。

 

　　不過有其他研究得出不一樣的結果。 一份2013年的研究指出，飲洛神花茶沒有明顯地將膽固醇水平降低。

 

　　之後於2014年，另一份綜合了六個研究顯示，總結飲洛神花茶或其萃取物，可以提升好膽固醇水平，同時將壞膽固醇水平及三酸甘油脂水平降低。 

 

怎樣去品嚐洛神花茶？

 

　　冷熱皆宜的洛神花茶是天然零卡及零咖啡因飲品。洛神花茶帶有天然酸味，所以前人稱之為Sour Tea！如果淨飲不添加其他食材，味道就像Cranberry一樣，即是好酸！

 

　　所以一般樽裝洛神花茶，都會添加糖，當然亦有無糖的。而大部份人自己做，亦會加糖份或蜂蜜。

 

　　而最最原味的，莫過於自己DIY。秋冬是洛神花當造季節，洛神花乾在街市隨處可見。兩年前我都有寫過自己沖洛神花的份量，但是讀者留言說我的份量太酸了。減低份量之後，以下這個做法應該可以接受，亦有機會不需要添加蜜糖。

 

 

熱洛神花茶做法：

 

　　1. 除去花萼中間的果實，將乾洛神花瓣冲洗。

　　2. 放約兩茶匙洛神花瓣入一小茶壺，沖入熱水後約泡3至5分鐘，即可飲用。

 

冷凍洛神花茶做法：

 

　　1. 除去花萼中間的果實，將乾洛神花瓣冲洗。

　　2. 放大約1/4杯洛神花瓣於一大水壺，再倒4杯凍水泡最少8小時。浸泡後隔開洛神花瓣即可。