糖尿病是一種需要用飲食來控制的慢性疾病，但這不代表糖尿病患者就要喪失享用美食的資格，又或者只可以吃千篇一律的單調菜式。所以，只要懂得選用合適的食材，採取「少油烹煮」和「多菜少肉」的配搭，把會影響血糖水平的醣類食物好好分配，健康享用美食是完全沒難度的！小編還找來了極易整的「一日三餐」，希望可以打救一班為食又忙碌的「糖友」。

 

 

　　做好醣管理是每位「糖友」做好血糖控管的第一重任，其次，就是要知道食物種類對血糖控制的影響。而食物中的膳食纖維就是控制血糖的重要角色，美國糖尿病衛教學會（ADA）建議糖尿病患每天應攝取20至35公克的膳食纖維。所以，在一日三餐中，必定要好好安排澱粉質和膳食纖維的分配。

 

　　事不而遲，快點chick去下一頁看看這些餐單啱唔啱你胃口啦！

 

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Day 1

 

　　早餐：2片五穀方包、1片低脂芝士、1個番茄

 

 

　　午餐：1碗半日式蕎麥冷麵、1份雜菜沙律

 

 

　　晚餐：1碗豆腐芥菜魚尾湯、1件香茅煎豬柳、1碗清炒翠玉瓜、1平中碗白飯

 

 

Day2

 

　　早餐：1中碗肉絲米粉、1杯咖啡（走甜或加代糖）

 

 

　　午餐：2/3碟白切雞飯（去皮走汁）、1碗灼娃娃菜（少油／走油）

 

 

　　晚餐：1碗番茄雜菜湯、1碗白酒煮蜆、1碗意式烤蔬菜沙律、1碗中碗意粉

 

 

Day3

 

　　早餐：吞拿魚三文治（走牛油）、1杯奶茶（走甜或加代糖）

 

 

　　午餐：1碗蝦仁黃薑炒糙米飯、1碟灼菜心（走油）

 

 

　　晚餐：1碗老黃瓜果皮瘦肉湯、2件家鄉蓮藕魚餅、1碗上湯浸菠菜、1平中碗家常高纖飯

 

 

Day4

 

　　早餐：2中碗冬菇粟米粥、中國茶

 

 

　　午餐：1碗熟牛肉湯檬、1碟灼白菜仔（走油）、青檸梳打（走甜／代糖）

 

 

　　晚餐：1碗西洋菜滾鯪魚球湯、2/3碗鮑魚菇玉豆炒雞柳、1碗薑汁芥蘭、1平中碗菜飯

 

 

Day5

 

　　早餐：1個燕麥種籽鬆餅、1杯脫脂奶

 

 

　　午餐：1碗低脂白汁雞絲意粉、1杯鮮檸檬水（少甜）

 

 

　　晚餐：1碗枸杞肉片湯、帶子蒸豆腐（材料：帶子2隻、豆腐2/3磚）、1碗木耳勝瓜炒鮮菌、1平中碗家常高纖飯

 

 

　　其實，以上五天的「一日三餐」都是家常小菜和易於煮的食物，只要學懂配搭，日日都可以食得開心又健康啦！