冬天鼻敏感保健湯水 蟲草花紅棗桂圓排骨湯
「這個冬天不太冷,幸好大雪到了,溫度都下降至十多度,有點冬天的感覺。」昕然說。
「對呀,不過很多時都只是冷了一會,不久天氣又回暖。」我說。
「所以穿衣服都是學問。早上覺得冷,於是穿多了。誰知到了中午,又覺得熱,於是穿少一點。豈料太陽下山後天氣又急劇冷下來。」昕然說。
「所以這陣子患感冒的病人多了,尤其咳嗽。」我回答。
「這次找你就是因為鼻敏感發作呀。較前早做了天灸治療,鼻敏感好了不少。可惜近日天氣反覆,鼻敏感好像回來。」昕然說。
「那你要報名做冬灸了。」我說。
「冬灸?」昕然問。
冬灸,即是三九天灸。夏天我們有天灸,正確名稱為「三伏天天灸」,冬天則為「三九天天灸」。何謂「三九」?以冬至這一天為「初九」,然後相隔九天為「二九」,再隔九天為「三九」。冬至時日照最短,過了這天,日照時間開始增長,代表陽氣開始升發。冬灸利用此時敷貼藥物,我們稱之為「天灸泥」,以振奮陽氣達治病強身的目的。三九灸能來加強和鞏固夏季三伏灸的療效,所以我會建議在夏天做了三伏天灸的患者,記謹冬天來做三九天灸。
「那麼冬灸的藥物和夏天做的天灸是否一樣?」昕然問。
是的。醫師會根據患者的身體狀況,選取穴位敷貼天灸泥。這是發泡療法,部分患者會有發泡反應,這是好的情況。通過對對穴位強烈刺激,以調整全身經脈之氣。不過患者對發泡有不同的接受程度,醫師會提醒不想發泡的患者,貼藥時間可以縮短。
「除了服中藥和進行天灸治療外,我還可以如何加強體質呢?」昕然問。
做運動當然是很重要,平日我們太少運動了。因為我們運動時,氣血就會加速運行。但要注意,運動最好選室外可以晒太陽,而且早上的時間為佳。因為晚上陽氣要收藏,黃昏後做運動反對身體不利。另外煲些食療湯水對身體也有保健作用。對於鼻敏感患者,我會建議蟲草花紅棗桂圓排骨湯。
「蟲草花?我也有聽聞。不過和冬蟲草有沒有關係?」昕然問。
冬蟲草的正確學名為冬蟲夏草,性平、味甘,歸肺、腎經,有益腎壯陽,補肺平喘,止血化痰的功效。顧名思義,冬天是蟲,夏天卻變成草。冬蟲夏草其實是中草藥的一種,由蟲草菌寄生於蝙蝠蛾的幼蟲身上而形成,侵入幼蟲內,以蟲體組織為營養,變成充滿菌絲的僵殼。到了翌年夏季,蟲體內充滿菌絲,成了「草」了。
由於冬蟲草藥用價值高,於是人工仿造天然蟲子所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,培植出來,實為蟲草菌絲體,為美化蟲草菌絲體,取名「蟲草花」。蟲草花為人工培殖的蟲草菌,生產成本較低,相對冬蟲草的功效也低。但對於一般人用作食療和保健湯水,蟲草花價格相宜,是不錯的選擇。
蟲草花紅棗桂圓排骨湯除了有蟲草花外,還有紅棗、桂圓和排骨。紅棗性溫、味甘,歸脾、胃經,有益氣補血,健脾和胃的功效。桂圓性溫,味甘,歸心、脾經,能補血,安神,益腦力,養心脾。排骨味甘鹹、性平,歸脾、胃、腎經,能補腎養血,滋陰潤燥。蟲草花紅棗桂圓排骨湯能補肺益腎,益心養肝和調理脾胃,是冬天的不二湯水。
「蟲草花紅棗桂圓排骨湯,聽了名字都覺得很甜很好喝。聽你的話,我立即去報名冬灸!」昕然說。
「今次冬灸的時間為12月22日冬至,12月31 日除夕和明年1月9日。預留時間啦。」我說。
蟲草花紅棗桂圓排骨湯
材料︰
蟲草花5g、桂圓3g、紅棗10g、排骨100g
製作方法︰
1. 先把排骨汆水
2. 然後把所有材料加入,大火煲至水滾後轉細火煲2小時