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27/04/2021

給OL的健康靚湯推薦!幸福人妻心機足料湯品,引領七分飽「食湯」潮流!

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  不少香港人都喜愛飲湯,因為湯有豐富營養,可以調理身體。不過煲湯花時間花心機,繁忙的都市人連吃飯都幾乎沒時間,何況飲湯?一向注重健康的網絡紅人——「幸福人妻手記」Irene創辦了健康的湯品品牌What The Soup,真材實料熬湯,經過特別包裝,翻熱即飲,為大忙人帶來健康的飲食選擇;她更認為湯不只是用來喝,還能用來吃,希望更多香港人嘗試這個健康的「食湯」文化!

 

 

甚麼是「食湯」文化?

 

  香港人喝老火湯,將食材的營養濃縮到湯裹,但湯渣往往被丟棄。Irene一向喜歡喝湯,她在世界各地學習烹飪時,發現歐、美不少地區都將湯作為主菜,除了能喝,也能當正餐吃。「重視健康的人應該聽過七分飽飲食法,吃至七分飽既能應付能量需要,同時不會積聚多餘脂肪,一碗材料豐富的湯就能達到七分飽。不少人將湯當成一餐飯的配角,其實它亦可擔當主角。」Irene說。 

 

 

  Irene的湯與中式湯水或者餐廳的西湯不同,每一款湯她都落足料炮製,令人吃到實實在在的飽足感。好似What The Soup最受歡迎的牛肝菌蘑菇湯,Irene說,「無論罐頭還是餐廳的蘑菇湯總會加入忌廉或奶製作,做出濃稠的質感。而我們的蘑菇湯濃稠感則來自足料的菇菌。」她添加許多不同種類的蘑菇煮湯,其中最特別的是矜貴牛肝菌,其獨特的香味,讓湯更鮮、更香濃,即使成本稍高,她也堅持採用。

 

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一切從生病開始

 

  Irene在大兒子約一歲的時候,被診斷出患有甲亢(甲狀腺功能亢進症),這個病需要長時間服藥,需要健康的生活習慣,低壓力、多運動及保持健康飲食,從那時開始,她花更多時間鑽研健康飲食。「健康的食物就是另一種藥」。因此What The Soup的理也從健康出發,她不但學習健康烹飪方法,還修讀中醫及營養學課程,並請營養師擔任品牌顧問,湯品全部香港製造。

 

 

  不少都市人都更重視健康,購買食品前都會留意鈉質、反式脂肪及添加劑含量,不過依然有很多牌子在字眼上取巧。Irene分享自己的親身經驗,她曾購買聲稱「不含味精」的湯料給兒子們喝,不過回到家閱讀營養標籤時,才發現產品使用雞精及一系列添加劑,不利於小朋友健康。所以當Irene創立湯品品牌,她謝絕使用防腐劑及添加劑,並以急凍方式來保存,雖然較短的食用期會增加營運成本,但為了給消費者多一個真正天然、健康的選擇,她自言利潤少一點也在所不計。

 

湯品背後的溫情故事

 

  What The Soup每一款湯都由Irene親自研製,首批雖然只有5款,卻花了一整年去構思每一款湯的材料、製法,反覆測試才推出。在眾多湯品中,她挑選了羽衣甘藍白豆湯、牛肝菌蘑菇湯、港式羅宋湯、日式豚肉味噌湯、西班牙燻肉腸玉米南瓜湯,原來每款都有故事!

 

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家的味道:日式豚肉味噌湯

 

Irene與囝囝Boris及Damian

 

  在構想湯品選擇時,Irene向品嘗她手勢最多的人請教——她的兩個囝囝,怎知兩人異口同聲地說,最愛喝日式豚肉味噌湯!專心研究烹飪及湯,都是在做媽媽後,為了囝囝們的健康而開始的,所以她要將孩子最愛的湯給更多人品嘗。Irene還告訴我,豚肉味噌湯在日本是國民湯品,幾乎所有媽媽都會煮,但特別的是每一個家庭都有自己的食譜做法和獨有味道,就是充滿親情的媽媽味道。

 

香港味道:足料版港式羅宋湯

 

 

  羅宋湯來自俄羅斯,以紅菜頭加少許雜菜熬成,不過港式羅宋湯則按香港人口味調較,不加紅菜頭,而加入牛尾,味道酸酸辣辣,牛味濃郁,變成地道的Hong Kong Style。Irene憶起兒時與家人去扒房,吃飯前總會先嘗一口開胃的羅宋湯,但每次都覺得不夠喉,於是她將自己的童年回憶加料,加入更多牛腩、野菜、番茄,推出這款香港味道,讓一眾愛好羅宋湯的人嘗出好味道。

 

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編者實測健康湯包:方便、健康又飽肚!

 

  健康、Keep fit相信是不少OL長年的鬥爭,編輯也一樣,可惜健康沙律往往又貴又不飽肚,多吃還怕太生冷。我不時都會叫外賣中式湯,若有西式湯品替換,健康之餘,款式有更多變化。 

 

 

  Irene教編者在煮滾水後,連袋一同放入熱水內煮5至10分鐘就能喝。不過,懶惰的我用了更省時的方法,從冰格拿出來直接以微波爐加熱,只需大約5分鐘,中途攪拌一下便可。編者試了幾款湯,雖然湯品崇尚健康,但味道亦十分豐富。蘑菇湯吃到啖啖蘑菇,味道濃郁,很香。而我最喜歡的是西班牙燻肉腸玉米南瓜湯,南瓜、粟米綿密、香甜,鹹香的燻肉腸十分惹味,味道層次豐富。 

 

  「食湯」真的飽嗎?作為一個正常食量的女生,一包湯對我來說很夠飽,吃罷亦不會飯氣攻心,就像Irene所說——剛好的七分飽。若不夠飽的話,可以伴低卡藜麥米餅吃,藜麥米餅低鈉、無麩質,口感香脆又輕怡。對於工作繁忙到沒時間吃飯的上班族,特別是愛美的OL來說,的確健康又方便!

 

「What The Soup 」

查詢:官網

網上購買平台:拾平壹品鮮巿集

 

15/07/2024

《玫瑰的故事》:劉亦菲凍齡出演20歲學生,肌膚狀態極佳!護膚秘訣原來很貼地

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  劉亦菲一向有「神仙姐姐」的稱號,她近期出演了一套內地劇集《玫瑰的故事》,再次讓觀眾們大讚她的凍齡肌。她在劇中飾演女主角玫瑰,從她的大學時期20歲演到中年40歲。若換成其他近40歲的女演員打扮成20歲女學生,大概會被批評「做作」。但由劉亦菲演卻毫無違和感。她不止在鏡頭前仙氣逼人,真人一樣很受讚賞。不少男演員被問到最美女星時,也都說是劉亦菲,因為皮膚和氣質都太好了。她到底是如何護膚呢?

 

浸泡洗臉法

 

  作為一個精緻女明星,劉亦菲的保養法實在是很貼地。她曾發布一個視訊,分享自己的洗臉妙法。先將洗面奶塗抹在肌膚上30秒,然後用毛巾將洗面奶擦拭掉。她會用一個面盆以溫水浸臉一分鐘,浸泡時,不斷以嘴吹氣。雖然她用這個洗面方法,是為了方便及省水,不過網民們懷疑這就是劉亦菲肌膚細嫩的原因。因此,有網民嘗試了這洗臉法一個月,評論到「真的清潔了很多」!

 

 

注重卸妝、防曬

 

  在訪問中,她被問到護膚方式時,劉亦菲的回答都很基本,教科書般的標準護膚步驟——洗臉、爽膚水、精華、眼霜及面霜。她很實在,從來不會刻意誇大任何品牌化妝品的功效,只回答最注重卸妝及清潔。除了以剛剛特別的洗臉法徹底清潔,卸妝也是一大重要環節,特別演員常常需要濃厚妝容,不卸乾淨,則會讓毛孔粗大,肌膚甚至會敏感和生痘痘。

 

  此外,從她白皙的肌膚上,不難看出她很注重防曬。外出拍戲時,固然要常常補防曬,但即使是陰天或是室內也不能省略這一步,因為燈光也有紫外光,特別是攝影棚內的燈光,不能小看。雖然她的回答很簡單,但最基本的步驟也是最重要的。若清潔不當、不做好防曬,肌膚就連「神仙水」也救不回來。

 

 

健康生活習慣:多睡覺、多運動

 

  雖然劉亦菲的護膚步驟很基本,但是生活習慣也是影響肌膚衰老的其中一大原因。若常常熬夜、喝酒,那麼再貴的護膚品都於事無補吧?劉亦菲多次在訪問中提及,要保持充足的睡眠;而被問到會不會有「起床氣」時,她也開玩笑說,自己都是睡到沒有「氣」才起來。

 

 

  劉亦菲很喜歡運動,她認為做運動能讓肌膚及精神狀態都很好,而她最喜歡的運動就是跑步。跑步能增加新陳代謝,排汗也能加快身體排走毒素。在她的微博上,常常看見她喝花茶、養生湯的貼文,相信她也很懂得以食療的方法滋補身體及肌膚,從內而外調養。難怪她的肌膚不止白,還白裏透紅。

 

 

  比起網上流行的昂貴護膚品及奇怪護膚法,劉亦菲的護膚方式十分踏實。雖然聽起來很簡單,但要恆長的做足防曬、清潔,及保持健康的生活方式,其實並不容易。大家都一起試試吧!

 

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