花之約會：灣仔四季花藝咖啡店，讓視覺味覺感受大自然季節變化
#Natura #咖啡店 #自然 #花藝 #櫻花 #保鮮花 #春季 #四季 #cafe #咖啡 #貝果 #全日早餐 #窩夫 #拿鐵 #豆奶咖啡 #打卡 #周末好去處 #灣仔 #婚禮花藝近年盛行「慢活」生活哲學，與閨密到處尋覓漂亮咖啡店，享受精品咖啡及餐點，一邊傾偈一邊度過休閒下午，成為了不少女生的周末日常。最近灣仔有家新開的花藝咖啡店「Natura:」，就以四季花卉作室內設計概念，透過保鮮花布置以及精緻美食，帶大家走進截然不同的花花世界，暫避一下繁鬧都市。
Credits
Special Thanks／Natura:
Photograph／Daren Cheng
Video／Daren Cheng
Graphic design／Kathy Wan
Video Editing／Daren Cheng
咖啡店、小餐廳近年愈開愈多，大都以簡約文青系裝潢設計為主軸，雖說討好，卻難免令人感覺一式一樣。Natura: 就走另類路線，以花藝及大自然作主題，帶來與眾不同的體驗。
Natura:的主理人Delores Leung表示：「Natura:是一間以大自然為主題的四季花藝咖啡店，在構思時，留意到近年「活在當下」、「感受生活」等生活哲學愈趨盛行，希望以人為本，設計一間讓人可以舒適地享受寧靜的餐廳。」Natura是拉丁文，意譯為「大自然」；這裡就以品牌自家設計的保鮮花及乾植物布置為設計主題，店名特意以冒號「：」作結，Delores希望讓人靜心感受人與人、人與大自然的關係，更鼓勵員工及客人之間對話及溝通。
Natura: 主理人Delores Leung
Delores以往從事鮮花婚禮布置，擁有另一品牌「Origami Florist紙語花香」，她認為在婚界層面，雖然可以利用千變萬化的花材呈現不同主題概念，但受眾始終較狹窄，他們所得到的評價只來自新人及其親友。所以藉著開設Natura:，希望能將花藝布置再度向公眾推進，讓更多人欣賞到她的花藝，以及感受當中想傳遞的信息。
Source / Natura:
除了花，四季亦是Natura:的核心主題。Delores稱，團隊想盡量提倡環保概念，「相信大家都留意到，近年香港的四季變得不分明，也是時候反思一下，是我們實在不夠環保，導致我們漸漸失去該有的四季變遷。」Natura:中的花藝布置，採用的保鮮花及乾植物全屬天然素材，也是Origami Florist之前於婚禮布置上用剩的物資，把它們升級再造並重新演繹，貫徹環保理念；而花藝布置上，會隨著季節更換主題，食物及飲品亦會有季節限定款式，讓客人重新感受四季更替的美好。
Natura: 的首季花藝裝置命名為「櫻雫」；由於櫻花不適合作保鮮花用，團隊便採用酒紅色、淺粉紅色及灰粉紅色（Dirty Pink）等保鮮花以及乾的枝材、竹等作編織，完成整個有櫻花感覺的布置；而「雫」於日語中有雨下之意，天花則飾以線條感鮮明、春意洋溢的櫻花雲朵互相呼應。對於喜歡打卡的女生來說，就可以在享受美食的同時，再到店內不同設有獨特花藝的位置拍照留念。
餐點方面，Natura: 全日供應鹹甜美食，如招牌輕食雲蛋貝果，貝果配上以柚子汁自家製成的忌廉芝士醬，以及看似雲朵的梳乎厘焗雞蛋，色香味俱全；全日早餐中的「青苔大啡菇」則鋪上麵豉香草麵包糠，配搭黑松露炒日本廣島雞蛋等共八款食材，充滿清新田園風；大家亦可以依照個人喜好，自行混搭出美味的三道菜和食午餐套餐，享受日式風味下午。
雲蛋貝果 $78
Source / Natura:
全日早餐 $158
自選和食午餐 $128起
Natura: 自家製窩夫也是不能錯過，好像金沙芋泥窩夫，黑竹炭窩夫配上鹹蛋黃醬、豬肉鬆，以鹹香味道搭配香甜的紫芋泥，鹹甜交錯十分有趣；Burgundy Waffle酒紅窩夫以粉嫩紅色鬆軟窩夫，搭配新鮮水果和北海道忌廉，甜而不膩又充滿少女感。
金沙芋泥窩夫$128
Source / Natura:
Burgundy Waffle $138
Delores特別推介健康美味的早餐碗Energy Bowl，有機穀物及酸甜清爽乳酪為早上增添力量，另外採用本地的食用花作裝飾，為外觀添上花的感覺。至於招牌Natura:豆奶拿鐵咖啡，以埃塞俄比亞Guji Shakiso單一產地水洗咖啡豆配上豆奶調製，帶有顯著而平衡的茉莉花香及杏桃韻調，擁有清新花香的感覺，正好呼應咖啡店的大自然主題。
Energy Bowl $98
豆奶拿鐵咖啡 $55
Natura:
地址：灣仔菲林明道8號大同大廈地下1-2號舖
電話：2816 1601 / 2816 1603
營業時間：星期一至日 8am – 8pm