Travel & Dining

　　若你不是教徒，復活節可能純粹是一個美好的春季假期。享受假期之餘，也不妨以造型特別的節日甜點為假期增添氣氛。臨近復活節，各甜品店、朱古力品牌都花盡心思，推出復活蛋、兔仔等造型的精緻甜點，即使不是小朋友，都有衝動湊熱鬧。

 

　　有沒有想過復活節為甚麼要吃朱古力蛋？原來在西方，雞蛋有孕育新生命的寓意。在剖殼的一刻，小雞探出頭來，頓時讓人充滿希望。所以以前西方教徒會在復活節，將雞蛋塗上紅色，並畫上十字聖號，之後請神父祝聖，送給家人和朋友，表達友誼及祝願。這個傳統隨著時代漸漸轉變，現在以朱古力蛋取替，父母與小朋友玩尋蛋遊戲更成為復活節傳統。

 

Fortnum & Mason：精美手工裝飾

 

　　在復活節周末的早晨，不妨與家人分享一個豐富的早餐盒，開展休閒的復活節假期吧！Fortnum & Mason以復活節作主題的早餐盒內含多款美食，包括倫敦煙三文魚、復活節雞蛋、鹹牛油和種子發酵麵包，還有一杯溫暖的早餐混合茶或哥倫比亞El Jordan Estate研磨咖啡。早餐還不夠？品牌更推出吸引的下午茶盒，包括散發著接骨木及橙花的復活節混合茶，及品牌特色的蘇格蘭軟心復活蛋。不要以為朱古力蛋「只得個殼」，Fortnum & Mason亦很注重朱古力的味道與品質！該款蘇格蘭軟心復活蛋以甜蜜朱古力仿效傳統的蘇格蘭蛋，以榛子和朱古力碎粒製作香脆外層，以香橙內餡作蛋黃，創意十足又美味！

 

復活節早餐盒；$1,130

The Easter Tea Gift Box；$339

蘇格蘭軟心復活蛋

 

查詢及訂購：Fortnum & Mason

 

Butterfly Patisserie：神秘的驚喜復活蛋

 

　　說道近年具口碑的甜點，不得不提Rosewood酒店的Butterfly Patisserie。今年酒店推出了驚喜朱古力蛋，主廚Holger Deh刻意製作極簡的造型，帶給客人無限的想像，內裏的材料也十分神秘，保證為食客帶來驚喜！朱古力蛋可選黑朱古力、牛奶朱古力及白朱古力3種口味，亦有3種尺寸可供選擇。另外，復活節驚喜還有牛奶咖啡椰子蛋糕、鋪滿蛋的復活節雲石路及傳統鴿子蛋糕等等。

 

驚喜朱古力蛋

15cm $198;  30cm $598;  50cm $1,980

牛奶咖啡椰子蛋糕; $78

 

　　Butterfly Patisserie今次還帶來一款香港少見的西式傳統糕點——復活節鴿子蛋糕（Colomba Easter Cake）。這款蛋糕來自意大利，早在維多利亞時代已經存在，它的名字Colomba取自其鴿子般的形狀。蛋糕濔漫著香濃牛油香氣，內裏的果乾為蛋糕增添天然甜味，表面的杏仁增添香脆口感。

 

復活節鴿子蛋糕

750g $398；1kg $498

 

查詢及訂購：Butterfly Patisserie

 

港島香格里拉大酒店——高美食店

 

　　港島香格里拉大酒店的高美食店融合日本技藝及文化融合西式糕點，製作出一系列獨一無二的「和式復活節朱古力」。廚師團隊選用高級法國朱古力品牌Valrhona，朱古力造型十分精美，手工細緻。除了朱古力蛋外，還有穿上相撲手衣著的相撲復活兔朱古力及武士和藝妓朱古力。

 

日本花道復活蛋 $588（大） 、 $388（細）

相撲復活兔朱古力 $488

日本武士朱古力 $588；日本藝妓朱古力 $588

 

查詢及訂購：高美食店

 

agnes b Cafe & Fleuriste：過足朱古力癮

 

　　agnès b. DÉLICES推出的一系列朱古力，由經典復活節朱古力、蛋糕、曲奇棒棒糖，到融化於熱牛奶的香濃朱古力飲品一應俱全。朱古力不止造型精美，還能與朋友、家人分享互動一刻。好像品牌全新的堅果口味朱古力脆脆小吃，上面載著四顆可愛的復活蛋，可與家人們一同以小木槌敲碎，分享甜蜜味道。

 

朱古力復活蛋

$320

杏仁榛子黑朱古力

$490

棉花糖黑朱古力棒

HK$58

 

查詢及訂購：agnès b. DÉLICES

 

THE CAKERY：健康純素朱古力蛋

 

　　健康烘焙店The Cakery以健康作招徠，精選食材，並以天然的糖份代替精製糖，增加 「好」脂肪和蛋白質，以改善甜點的整體營養價值，從而減輕進食甜品的罪疚感。

 

　　The Cakery在復活節推出純素朱古力復活蛋，讓素食者及乳糖不耐症人士都能享受節日感。黃色的特大復活蛋造型別緻，打碎外殼後，發現裏面內藏24隻迷你純素朱古力復活蛋，當中包含凍乾紅桑子和白巧克力餡兩種口味，十分Instagrammable！

 

特大復活蛋 $588

迷你復活蛋 $268

 

查詢及訂購：THE CAKERY

 

Feather & Bone：朱古力蛋or雞蛋？

 

　　精品肉店Feather & Bone今年推出一款特別的復活蛋。這款復活蛋在普通蛋殼內注入70％可可朱古力和香脆果仁糖，並特意以雞蛋紙盒作為包裝，放在店中不知會否被當作普通雞蛋買回家呢？不妨以這個「盞鬼」造型的朱古力蛋與家人開個玩笑，將其放於雪櫃，待家人在打開時，驚喜/驚嚇一番。

 

L'Atelier du Chocolat復活蛋 $300/4隻；$80/隻

 

　　除此以外，Feather & Bone還推出一款傳統的復活節十字包（Hot Cross Bun）。在麵包上以十字記號作裝飾，用來紀念耶穌被釘十字架，寓意死亡重生，並會帶來好運。十字包裏加入肉桂和冧酒，香氣十足，而內餡充滿提子乾和橙皮，最後飾上一層甜蜜的楓糖，作為「熱辣辣」的復活節早餐一流。

 

經典十字包$20 / 件、$68 / 4件、$100 / 6件

只限門市購買

 

查詢及訂購：Feather & Bone