Travel & Dining

　　生活在玻璃高樓、水泥叢林中的你，面對工作累積的壓力、都市緊湊的步伐，偶爾會有種想逃出去，遠離繁雜喧鬧的衝動。

　　一個身材嬌小、聲音響亮的女生背著行囊，從自己的家—愛民邨出發，可以去多遠、可以去多久呢？她，梁芷靈Catharine，用460日走過浮華大地，踏遍34個國家，80個城巿，其中還在德國森林度假村當廚師，「廚職背遊」感受不同地方最貼地的文化。

　　第一次背遊要說到她在英國讀書時，認識了許多歐洲的朋友，16、7歲就一人帶著背包遊走世界不同地方，流浪數個月，甚至一年半載。好奇心作崇，「究竟我一個人帶著一個背包，可否去幾百日旅行呢？」就選擇了台灣作為試點，也當是熱身，為460日背遊作好準備。

　　「有些人覺得去旅行是逃避現實，上班很辛苦便去旅行放鬆一下，但是有時去旅行反而令我們面對現實。看見世界各地有許多不同的事在發生，如何將學到的東西帶回自己心愛的地方呢？」在路上她遇上許多世界級「旅遊達人」，例如獨自徒步橫越蒙古的背包客、20多歲就窮遊世界年半的裸辭愛爾蘭銀行家等，背遊一年半載在歐洲是家常便飯，原來我們的「正常」跟別人眼中的「正常」是不一樣。現在去旅行方便得多，機票平、通訊快、搵路易，只在乎我們願不願意跨出第一步，嘗試新的旅行方式。

　　由何文田坐車去新加坡，又由希臘坐車回港，踏遍34個國家，80個城巿，當中最深刻的回憶，是在德國森林渡假村當廚師的日子，認識了敘利亞、法國、德國和巴西的同事，以及來投宿的背包客。「自己住一間樹屋，每星期要烹調幾百人份量的自助餐，在香港打工時從來沒想過自己會用廚師這個身份去賺旅費，又在當時開始撰寫《廚職背遊》，多了專欄作家這個身份。」

　　在新聞上看見敘利亞綿綿戰火，數十萬的人命傷亡，流失家園更多不勝數。她回憶起在德國打工時認識的敘利亞同事，正是逃亡的難民。剛來的時候他完全不懂德文，打開YouTube 播放影片，在難民營學習，幾個月就一口流利的德文，現在可以在德國生活、工作。「在新聞上看見有難民，有戰爭，但切切實實有一個人，有血有肉在我面前，現在成為我的朋友，是非常不同的感覺，其實有許多事跟我們很近，差在我們有沒有踏出去接觸它。」

　　生活是一種選擇，選擇過甚麼樣的生活，過得平庸或者轟烈都由自己掌控。出發之前有句說話很打動她，就是「lf you never go, you’ll never know.」就是說世界有許多可能性，「我現在打算到英國做老闆開店，其實是因為我一個機緣巧合下當上廚師，我才有這樣的想法。如果我沒有去過何文田坐車到新加坡，我未必會再有信心行得更遠。」

460日的旅行，行裝越輕便越好，Catharine 隨身攜帶朋友在英女皇後花園撿到的四葉草，喻意幸運、旅途順利。

　　過著日復一日、年復一年的生活，期待著週六、日的假期，一刻喘息的空間，看花開花落並不會接觸到這些可能性。先有第一步，走出自己的舒適區去接觸新事物，下一步的步伐就更見清晰，有新的啟發，告訴你可以走一條跟你以往與別不同的路。

　　她去過旅客都想探秘的異域摩洛哥，每日都是聖誕節的芬蘭，同時也去過那些我們聽了也未必知道在哪的地方：波斯尼亞與黑塞哥維那、科索沃、摩爾多瓦……走過浮華大地，看盡各種文化，Catharine 還是會選擇香港為居住的地方。

　　她誠然曾想過移民，當看到香港特首、高官的家人都持有外國護照，就想去了解究竟移民有多吸引呢？在外地有心愛的人和工作，或是想換個氣候、族群去生活，就只有移民才做到。但是如果移民是為了逃避，這個地方有很多問題就選擇離開，她就覺得去到哪裏都一樣有問題。移民本是沒有問題，問題是抱着一個怎樣的心態。

　　「我生於香港不等於就要留在這裡生活，關係在於這裏你認識的人，你經歷過的事，有朋友、家人，是這些關係令你繼續喜歡這個地方。即使社會有許多紛爭，我反而覺得要積極去解決問題，不是有問題我就選擇離開。」

　　訪問不久，她便起程到英國開小食店，過後也會回港，回到一直生活的地方—香港。在最後編者問她，覺得10年後香港會是怎樣？「會是一個你外出、乘車不會那麼擠迫，供樓會更加輕鬆，小朋友有快樂的童年，無論你最愛的人是男或是女，你也可以跟他結婚，我希望未來的香港會是這樣。」這個願景相信也道出不少人的心聲，未來的事從來無人知曉，但當生命當中有一件令你有著滿腔熱情的事，就應該去做。人生最遺憾的事，從來不是那些做過而後悔的，而是那些想做卻遲遲沒實行的事。

Credits

Photograph／CWing Li, Daren Cheng

Video／Daren Cheng, Tim Ip, Catharine Leung

Video Editing／Tim Ip

Graphic design／YeeChing Lee, Kathy Wan

　　稍早前，DIVA編輯小姐告訴我經濟通即將迎來30歲生辰。真的很巧，30這個歲數在我心裏有個非常特別的意義，身邊每有好友步入30歲，我也會給她們送上同一份小禮物。想一想，不如就趁經濟通的大日子，我們一同來分享這份心意！

　　老實說，我的30歲並沒有很順遂，當時正因家父病逝，我辭掉了工作留在家裏陪伴母親；整整一年，我都在哀痛莫名和省吃省喝的低氣壓之中度過。可幸的是，我當時找到了這一本書——《31歲又怎樣》，作者是已故的直木獎得主山本文緒女士，吸引我的是這一句：「為了遇見31歲更好的妳而寫」。我問自己，來年真的可以變好嗎？

我，31歲。

還在猶豫自己究竟是「只有31歲」，還是「已經31歲」。

明明知道「該成熟一點」、「該找個穩定的工作」、「感情也該定下來了」。

可是我一點也不想做決定，31歲又怎樣？

　　讀到這段簡介，也讓我原地呆住。的確，世界逼使我們成長，到某個歲數若沒有穩定的工作和戀情，人就不淡定了。書裏記載了31個發生於31歲的故事，當中包含了戀愛、工作、婚姻、外遇、家庭、人事，穿插於不同情緒和心理狀態，例如幸福、逃避、妒忌、害怕、無奈等等。當我們以為自己「只有31歲」，似乎尚有任性的資格，旁人卻提醒你「已經31歲」，做任何事情都不可再如此莽撞。

　　我尤其喜歡書裏一個名為《孤僻》的故事。在大企業上班的31歲女子，每日逼不得己要跟同事打交道，但性格愈來愈孤僻的她寧願戴上耳塞工作，甚至推卻所有無謂的社交，決心斬斷與她無關的一切。

　　「不喜歡就不喜歡，我從來不曾祈求別人的諒解，我也不是靠大家生活。我只在覺得好笑的時候發笑。想到這個世界這麼簡單，我笑得合不攏嘴。」

　　是你的寫照嗎？小時候不敢離群，彷彿有同伴才有安全感；到某個年紀，我們竟然開始有了社交潔癖，漸漸想從不必要的人際關係之中抽離。話雖如此，到圈子愈縮愈小，我們心底裏還是有一點不安，反問自己是不是太過孤僻，這樣下去都怕要變成孤獨老人了。

　　也許《孤僻》只想讓我們反思隨心做自己的可能性，不管你懂或不懂。

　　《三十一歲》是非常貼題的一個故事。男生的爸爸於49歲時第三度結婚，與先前兩次同樣，娶的女人剛好都是31歲，他問老爸這是故意還是巧合？「你們不覺得三十出頭的女人很棒嗎？漸漸有了主見，做事也果斷，這個年紀既可以重新開始，也可以站在起點上。」老爸真有見地。

　　人們總說「30歲後時間溜得特別快」，雖然偏離科學，但某程度上我也頗同意這個說法。當我們想做的事情特別多，自然覺得時間不夠用，連同累積而來的閱歷、自信也會讓人閃閃發亮。

　　無論30歲過得順不順遂，我們也有權利去盼望遇見更好的自己。

　　31個故事，難以逐一分享，所以我才喜歡把這本書作為朋友們30歲的小禮物，願經濟通和讀者們都能擁有充實難忘的一年。