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　　繼續由希臘坐車返香港，打最後三個「大佬」：俄羅斯、蒙古、中國之前，最後一個國家：烏克蘭！回顧一場舉世知名的人禍災難：切爾諾貝爾核事故。

　　核事故和我們看似那麼遠，廣東沿岸四座核電站卻又與我們那麼近！到底，我們可以從歷史上最嚴重的核災難，借鑑甚麼呢？

1/ 30公里禁區 — 村落廢墟 

　　冷戰時期，蘇聯自信爆棚，高度發展核能，並以為自己可以控制一切意外。

　　1986年4月26日晚上，核電站突然爆炸，一發不可收拾。爆炸可能是意外，但意外後，政府封鎖消息、隱瞞真相，沒有即時疏散居民，任由人民曝露於嚴重輻射空氣中，還要慶祝五一勞動節，演變成「世紀災難級」人禍。

切爾諾貝爾核電廠 30公里外，本來繁華的村落，淪為廢墟。

紙包不住火，消息發布後，所有居民全部撤離，從此與家園永別。

　　紙包不住火，一直拖延至掩無可掩，政府才「擠牙膏」式刊登比手掌心更細的公告，以及低調疏散市民。

　　市民撤離家園時，都不知原因，還以為只是短暫，只帶一些貴重財物。沒想到，這麼一別，就是永訣。更駭人是，部分警察趁火打劫，偷走災區的家當變賣，卻一併將核輻射散播至更遠的地方、危害更多接手的人。

　　不智的政府，絕對有能力將一個大問題，火上加油成無可挽救的災難。

2/ 鬼城 — 遊樂場 Pripyat 普里彼特

　　好大喜功的蘇聯，要向世界展示自己高超的核技術，將龐大的核電廠「安全地」興建在民居旁邊 — Pripyat 普里彼特。

　　普里彼特本來是一個難得「富裕」的城鎮，因為她是蘇聯政府開放給國際傳媒採訪的舞台，同時炫耀切爾諾貝爾核電廠的「成功」。普里彼特被塑造得欣欣向榮，有大型商場、酒店，甚至遊樂場，共產世界的市民，過著「中產」的生活。

　　核事故在遊樂場開幕四天前發生，一直沒有啟用……

沒有人碰過的碰碰車

普里彼特亦是核電廠員工宿舍。當時，蘇聯人民認為在核電廠工作，是一等榮譽，舉家搬來定區。32年來，長出無數樹林，幾乎把「鬼城」都掩蓋了。

　　「不智」再加「好大喜功」，或許愛因斯坦也計算不出，這比核聚變的破壞力大多少倍。

3/ 幼稚園

　　由於「鬼城」曾經是繁華鬧市、燈光普照，移居至此的市民對未來和下一代都充滿希望，生育率特別高，每個家庭平均有 4-5個小孩。

　　於是，「鬼城」的幼稚園、中小學特別多。踏進校門，課本和桌椅的霉味就撲面而來。你會看見一張張殘破生銹的小童睡床，床上還擺放著喜愛的玩具，彷彿看見他們昔日午睡的情景。

　　你又會看到四肢不全的洋娃娃、塵封多年的鐵皮玩具車，畫面心寒。然而，心寒畫面背後的始作俑者，是誰？這種悲劇，也會在我們的香港上演嗎？

　　禁區內，並非每一間空置的房舍都能進去，例如另一間學校，多年後被揭發是「豆腐渣」工程，隨時有倒塌的危險，禁止遊客內進。

　　相信沒有父母，希望自己的子女經歷這一切……

4/ 前蘇聯軍事設施 — DUGA 雷達

　　冷戰時期，你防我、我防你，蘇聯驚受到核彈攻擊，建立雷達去探測核武。

　　事發後，政府仍一意孤行，繼續興建核發電機。大量工作人員、救護員、消防員、村民在救災過程中，感染核輻射，脫皮、面容扭曲、內臟毀爛、無藥可醫、死狀恐怖。

　　雖然蘇聯最終停止興建，但一直維持切爾諾貝爾核電廠核能發電，直至 2000年才正式停用。肇事發電機裏，仍有200噸核反應物，被石屎封存未處理，亦不知如何處理。

　　高官話 OK 就 OK 的沙中線、高鐵、港珠澳大橋，工程問題愈揭愈多。我們真的可以放一萬億個心嗎？不放心，又可以點做？歷史一直告訴我們，人禍之後，受害的往往都是百姓。

5/ 切爾諾貝爾博物館

　　博物館位於烏克蘭首都基輔市中心，展示核事故調查的文件、前因後果、死難者名單，值得參觀。

發生爆炸的 4號發電機模型

博物館鋪上用鉛製造的地板，正是用以封存 4號發電機內核反應堆的物料。

　　隨著人類對能源需求愈來愈高，幾乎所有國家都發展核電廠。但是，核災難威力一發不可收拾，人類是否能計算一切？人禍的人，未必只限於高高在上的當權者，啞忍的一群、破壞生態的一群、虛耗能源的一群，也是同謀吧？

博物館地址：Ukrainian National Chornobyl Museum Provulok Khoryva, 1, Kyiv, Ukraine, 02000

收費：HKD$5

下周預告：

　　以上背景，已經劇透得非常少。如果你親身走進切爾諾貝爾核電廠禁區，你會聽到更多災難背後的故事、看見更多不寒而慄的畫面。

　　但是，走進禁區危險嗎？有甚麼手續？事前、事後有甚麼要注意？裏面還有一個食堂？工作人員會感染輻射嗎？下星期，告訴你一切答案，你也可以走進切爾諾貝爾核電廠禁區！

　　想知道我現在如何用「100日希臘坐車返香港」？加我的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈 HKG Budget Traveler」和 Instagram @leungcatharine，follow 動態、一齊經歷世界教曉我的事。

2014年，出發去英國留學，上機前一刻。當時，我從來未試過在英國生活。對未來的未知數，充滿㥬惶和擔心。

　　要決定背遊一個從未踏足過的國家，心中尚且已經千個問號；更何況，是考慮移民、決定自己和家人的下半生是否去世界的另一端生活？六年前，我決定要去英國留學。當時從未曾在英國生活的我，經歷整整一年的掙扎、㥬惶、恐懼、擔心……現在回覆讀者在我 Facebook 專頁的查詢時，絕對感同身受。

　　除了搵屋搵工等基本問題，內心的掙扎更多：「我在英國無人無物，搞得掂嗎？」、「我的英語能力足夠應付嗎？」、「我的積蓄夠生活嗎？」、「我只懂煮公仔麵，我能照顧好自己嗎？」每晚睡在香港家中的上格床，心裡就問起無數問題。

　　六年過去，在英國畢業後，曾到倫敦工作；現居劍橋，任職英國寄宿學校廚師和小食檔老闆。現在的我，對以上的問題有甚麼答案呢？今個星期，搭上時光機，回到 2014年，拆解我在英國生活前的 4個憂慮，希望對有意移居英國的人有參考價值！

Q1/ 「我在英國無人無物，搞得掂嗎？」

　　2014年，我真的一個英國朋友都沒有。記得租宿舍時，業主還要求我提供英國公民做擔保人，才可以分期付租金，否則我就要一筆過繳付全年租金合共 6,000 英鎊（折合當時約 HKD$78,000）！

「出路遇貴人！」多得家人輾轉找到朋友的朋友幫忙，找到移居多年的香港前輩成為我在英國第一位認識的朋友，亦是新生活的「北斗星」。

但我的留學城市和她相隔五小時車程，讀書時都沒有機會聚頭，只能靠口訊錄音請教生活小貼士。最後，終於在學年結束後，親自拜訪及道謝！

　　多得屋企人幫助，輾轉找到了朋友的朋友願意幫忙。另一方面，我又厚著臉皮，請教曾到英國留學的同事，她們給我的貼士，到今天我還記憶猶新！實在感激她們的幫助！

　　相比五六年前，現在網上資訊更發達。Facebook 群組、討論區、新聞報導云云，願意禮貌地不恥下問的話，方法總比問題多。安撫好落地第一步的信心，站穩陣腳後，在英國的人脈就會由鄰居、同事、同學、朋友等逐步建立起來。

　　近期我也收到好多素未謀面的讀者查詢如何在英國搵學校、搵工作、選擇落腳城市等。簡單幾句，可能已能獲得更多方向。歡迎大家繼續跟我交流！

Q2/ 「我的英語能力足夠應付嗎？」

出發到英國留學前，要先考 IELTS。我的碩士學位課程的收生門檻是 7.0，幸好剛剛達標，無須重考。

出發前一年，頻頻看英文書、聽 BBC 電台節目將勤補拙。擔心自己的英語應付不了當地生活。

　　香港的會考、高考、大學告訴我，我的英文水平不過不失。但在英國生活和考試是兩碼子的事，莫講話當時連一個外國朋友也沒有，在香港也甚少跟外國人聊天。「我的英語會否生疏已久？」、「我英語應付到一般旅行，但足以讓我找工作謀生嗎？」、「我會交到外國朋友嗎？」、「我會連基本日常生活也有困難嗎？」以上都是我出發英國前，曾經擔心過的。

　　出發前，暗地裡自己擔心了一年；原來，到埗一個月後，千千萬萬個問題就自動解開了！在英國的大學生活裡，短短一個月，我說的英文，好像已經比過去廿幾年總計起來還要多！開課一星期後，已經結交了一大班朋友，他們來自英國、南非、肯亞、西班牙、希臘、印度、挪威、瑞典、意大利、迦納、津巴布韋、馬來西亞等等。

　　學期完結後，更有機會去倫敦的英國廣播公司（BBC）工作。真正體會到中學英文老師的教誨：「Don’t be afraid of making mistakes. 學外語就是靠多聽多用。」日子有功，就有進步。

每一次在大學和公司的演講、會議，都可以大大提升溝通能力。

Q3/ 「我的積蓄夠生活嗎？」

　　我在香港讀大學時唸新聞系，畢業後想一圓兒時夢想，去英國留學，於是日夜工作儲錢四年，終於儲夠錢交學費。扣完學費和租金後，餘下的積蓄不多，每日的生活費只有 HKD$100，即每個月 HKD$3,000。

樣樣都擔心的我，連電飯煲都由香港帶過來英國！最後，發現英國物價比想像中便宜得多，而且購物相當方便。

　　出發前，聽聞英國物價很貴，我用 excel 寫了一張長長的清單：電飯煲、晾衫架、衫架，都打算由香港帶過去。現在回想起來，都有點傻，但當時的我實在不知道英國甚麼都容易買，甚至比香港物價便宜。

　　原以為每天只能用 HKD$100 解決三餐、買衫買鞋等生活開支是天方夜譚，但慢慢發現英國有很多「寶藏」例如 Primark、Poundland、Lidl 等商店和超級市場，雖然生活習慣始終要清減一些，但略施小計，也不會虧待肚皮，最後還有餘錢到荷蘭、西班牙背遊、週末遊覽英國不同城市，以及在倫敦看歌劇、參觀博物館等。

：略施小計，精打細算，原來也不至於虧待肚皮。最後還有餘錢到荷蘭、西班牙背遊、以及遊覽英國不同城市。

　　人人追求的生活不同，有些人未必吃得慣英國的豬肉、牛肉等。對我而言，選擇了在這裡生活，我就盡力找方法適應。留學的節衣縮食生活，也促使我之後廚職背遊世界 460日，每日只花 HKD$200。有愛和自由的地方，簡簡單單的生活也很滿足和快樂。

Q4/「我只懂煮公仔麵，我能照顧好自己嗎？」

　　「聽講在英國出街食飯又貴又難食，尤其是中菜！大家都說要自己煮，但我只懂煮公仔麵，怎麼辦？」很多網民和讀者問我這一題。

英國餐廳難食與否，實在見仁見智。對我來說，則覺得不如「傳說中」般差。

　　因為我積蓄不多，HKD$100 / 日倒是不能夠天天出街吃。於是，只懂煮公仔麵的我，唯有硬著頭皮，上 YouTube 學煮飯。

　　最初，由最容易級別的菜式，例如蒜蓉炒津白、蕃茄炒蛋開始學，再慢慢挑戰煮咖喱羊腩、煲蕃茄薯仔蘿蔔湯、忌廉海鮮意粉等。大概經歷了幾百次「實驗失敗」：煮得不夠熟要翻煮、調味太淡、煲飯落太多水等。倒頭來絕對是「自作自受」，但也堅持吃清光，所以必須逼自己進步、改善。

大概經歷了幾百次「實驗失敗」，但也堅持吃清光，所以必須逼自己進步、改善。

　　半推半就之後，慢慢對煮飯產生興趣，開始邀請外國同學來宿舍一起開食物 Party。更從來沒有想過，後來可以靠做廚師賺錢，背遊世界，甚至現在來英國開小食檔做老闆！

　　「Never Say Never」可能有點俗套。但對我來說，的確從來沒有想過一種因為要慳錢而唯有學習的新技能，會完全改變我的下半生。

　　現在教煮飯的 YouTube Channel 比當時更多、更有趣、更詳盡，有心學習的話，總找出合適你的教學影片。曾經有一個廚藝了得的「高人」教我一句說話，我受用至今：「鍾意煮，就要鍾意洗！」意思是，學習煮菜的同時，也要不抗拒洗碗，煮菜洗碗是一個 Package，缺一不可。

　　為了「洗少啲、執少啲」，煮菜時，我會更有條理地安排先後次序、用最少的工具做出最好的效果、一邊煮一邊清理現場。高人說，一個好廚師煮完一頓飯之後，廚房應該仍然整整有條、乾淨整潔。這位高人就是我的公公。

　　If you never go, you’ll never know. 背遊、移民，以至人生很多大小事情也是如此。任何人踏出第一步前，心中都有千千萬萬個問號。相信自己，也相信你身邊的朋友，甚至你還未認識的「貴人」，出路將會由你雙腳一步一步走出來。

　　一邊做廚師，一邊背遊世界，現正在英國初嘗做老闆滋味，開設街頭小食檔。想查詢移居英國生活的方法？點樣廚職背遊世界 460日？由何文田坐車去新加坡，再由希臘坐車返香港？

　　歡迎讚好我的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈 BackpaCooking」和 Instagram @leungcatharine，話我知你最想看哪一個國家？哪一種玩法的推介？