Travel & Dining

　　生命無 Take 2，當你搏盡讀書、搏盡考試、再搏盡 OT、搏盡逼入地鐵車廂，搏咗10年……午夜夢迴，有無一刻想過，給自己一年半載，真正屬於自己的時間，不止是旅行，而是跟外國人一起生活、工作、交朋友，然後回答自己：到底外國生活是怎樣一回事？我應付得來嗎？

 

　　近十年，我們有機會申請 Working Holiday Visa（工作假期簽證），是幸福的！可是，走出香港之前，問題天天都多，考慮 Budget、家人、前途、另一半、自己，樣樣都要拆，拆吓拆吓，年復一年，眨眼就快 30歲，快趕不及申請 Working Holiday了！

 

　　30歲就是大限？30歲過後，就很難長時間離港生活？我以前是這麼想，直至我從外國背包客們口中，認識一個叫做 Workaway（世界打工換宿）的平台……以下，我先分享兩次在德國 Workaway 的親身經歷，再介紹如何做到「出走年齡無上限」！

 

 

1/ 德國森林度假村 「聯合國」同事

 

　　Workaway 玩法是咁的：你幫一個家庭 / 老闆，每天工作 5小時，每週工作 5天，家庭就會向你提供免費的三餐一宿。

 

　　有一次，我在法蘭克福附近一個森林度假村 Workaway。老闆是一對 50+歲的德國夫婦，我負責料理早、午、晚三餐給所有住客。

 

 

　　短短三個月，我嘗試無數第一次：第一次和草泥馬散步、第一次住獨立樹屋、第一次單獨準備 50人的泰式青咖哩、第一次擁有「聯合國」同事，他們來自法國、巴西、西班牙、澳洲、敍利亞、德國等等，因為 Workaway，我們的生命有了交叉點 。

 

 

　　下班後，大家一起享用餐廳的自助餐：炭燒豬扒、德國腸、各款德國生啤、雪糕等也可任飲任食。周末又跟同事駕車周圍野餐，不只玩樂，每番對話都很有營養，敍利亞的說難民營生活、巴西的說南美治安、西班牙的說自己 8年流浪故事，他們教曉我很多，解答我無數對世界的誤解。

 

 

　　最後，老闆太喜歡我煮的亞洲菜，還真的聘請我做餐廳廚師，每天做多 3小時，繼續包食宿，額外有糧出！

 

「四少爺」兩歲半人仔就能單獨拖著騾仔放牧，好可愛！有趣見聞天天都多！

 

2/ 黑森林 原始撿柴生活

 

　　黑森林蛋糕吃得多，在黑森林撿柴又是第一次。

 

　　我在德國南部黑森林 Workaway，主人一家四口。德國老公 8年前一個人由德國踏單車去泰國，在曼谷認識了獨自背遊的中國太太，二人異地擦出愛火花，然後回到德國落地生根，遠離大城市，隱居黑森林的一個小村落裏，自給自足，育有一對混血女兒。

 

 

　　他們生活簡樸，不用電暖爐，每年春夏收集枯萎木頭，由黑森林搬回家中晾乾，預備過冬燒柴取暖。這可是一項大工程！一個冬季動輒用上幾噸木頭，我的任務就是幫男主人一起完成今年的壯舉。

 

 

　　搬木頭之餘，男主人還教曉我很多「操重功夫」：鋪地磚、打磨木門、趕鴨子。我從未想像過自己，有生之年會動手做以上的事，但接觸後大開眼界，最快樂的滿足感，不過來自簡單的一句「原來我可以！」。乍聽起來很勞累，但任功夫再操重，也不過是 5小時，加上他們對工時計算很「均真」，屋外森林環境又尤如世外桃園，每天都想唱句「迷途迷途孤燕」。

 

 

　　在石屎森林長大，跑來黑森林長期生活，對我來說，如夢如畫，但現在已成了我生命的一部分。

 

最後，男主人請我在黑森林裏，吃正宗黑森林蛋糕，以及品嚐他的珍藏紅酒。

 

3/ Workaway 玩法好簡單

 

　　我最初聽說 Workaway 世界打工換宿，只是一年前的事。有一晚，在柏林認識一位 35歲的墨西哥女生，她一個跑來歐洲，先後在法國芝士廠、意大利葡萄園和德國古堡 Workaway。不久，又認識一對 30+歲巴西夫妻，剛剛新婚，度蜜月就是無限期在世界各地打工換宿，已經遊歷一年，到過 20+ 個國家，下省無數例子。

 

左起來自法國、巴西、西班牙，全部都是 Workaway 常客

 

　　於是，我也去了解，原來 Workaway 在 90年代初已經成立，所以在西方國家已經非常盛行和普遍。在它的網站，你會找到全球 170個國家的打工換宿機會，只要年滿十八歲就可以申請，極端地說，六、七十歲也可以參加。

 

Workaway 網站

 

　　用法和一般搜尋酒店、民宿的平台類似，你可以看到 Hosts 的相片、詳細自我介紹，以及過往 Workawayers（打工換宿者）對他們的評價和留言。我踏出第一次時，難免也戰戰兢兢，但各方資訊幫助我事前評估安全程度、打工期望，出發前也挺放心。

 

4/ 甚麼人適合 Workaway? 

 

　　拿著 BNO 或特區護照的你，可免簽證前往 160+ 個國家，逗留期限平均 30日至 3個月，英國、加拿大、哥倫比亞等甚至有半年免簽證！

 

　　又舉個極端例子，即使你已經超過 29+1，你也可以到法國、德國、冰島等打工換宿 3個月，再到英國半年，再到加拿大半年，再落埋南美洲哥倫比亞、阿根廷等又半年，還未夠喉可以再去日本、韓國各三個月，然後再回到歐洲，無限 loop下去……

 

想知道特區護照在哪些國家有免簽證？逗留日數多少？可在入境事務處網站下載 pdf

 

　　說起來很瘋狂、很極端，但我想說的是，到外國長時間生活，你！可！以！哪怕是轉工期間，到日本農場打工淺嚐一個月；攞盡大假到南美照顧草泥馬、學潛水滑浪；甚至裸辭，去英國、加拿大一年半載，打理莊園古堡、雪山度假村，無論期間有否遇上一生中最愛，來一場異地情緣，生命也從此改寫了。

 

 

　　除了 Workaway，還有一些類似平台如 WWOOF、HelpX 等，都會收取約 HKD$200+ 年費，登記後你便看見世界各地的宿主。鎖定心儀目的地，發電郵自我介紹，我平均兩、三天後就得到宿主回覆，再跟他討論出發日期、住宿環境、工作範圍等。

 

　　心動不如行動，哪怕是馬上出走，還是慢慢計劃。記住，出走年齡是無上限的。問題雖然天天都多，但最少，我們多了一個選擇。如果想知道更多申請心得，歡迎 Follow 我的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈 HKG Budget Traveler」，PM 我慢慢發問。

 

 

下周預告：

 

　　曾幾何時，每逢暑假都會入戲院睇套《哈利波特之咩咩咩咩》。出來社會工作多年，我們發現自己只是一個麻瓜，不再相信世上有魔法？下星期，一齊從倫敦 9¾ 月台，跳上火車，一路向北，直通魔法世界，霍格華茲！呀，唔係，係去去愛丁堡！

 

　　還想知道更多 Workaway 的資訊？留言話我知你的想法！加我的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈 HKG Budget Traveler」和 Instagram @leungcatharine，follow 動態、一齊經歷世界教曉我的事。