28/02/2014
假高潮來臨？Wagyu
印象中已是第二次來「Wagyu」。叫得做「和牛餐廳」，和牛當然是主打，上次吃的印象頗佳呢。
久別重逢，這天來了這裏吃午餐。
前菜可選「Maryland Crab Cake」或「Pumpkin Soup」。
近來我好像對蟹有怨(或緣)，幾乎隔日就吃到蟹。我挑的蟹餅蟹肉蠻多，但失敗之處是煎得不夠香口，而且一切開就碎散了，不能整件餅狀放入口，有點像以為高潮來臨，卻原來是虛火一場的感覺，碎濕濕…不知這比喻是否貼切？！
主菜的選擇倒甚多，有五、六款。我的「Flamed Grilled N.Z. Tenderloin」：
沒有和牛供應，又是假高潮一則…而且我點了 medium rare，侍應卻給了我 medium，為免要「再坐一會」及浪費食物，只好既來之則安之。
肉味甚濃，卻不夠 juicy，幸好燒得夠焦香，也算彌補了「假高潮」的不足吧…
友人的「Chicken Scaloppini Picatta」及「Pistachio Crusted Salmon」。
我沒有試吃，不知味道如何，但來「Wagyu」不吃牛，又好像有點捉到鹿脫不到角？！
甜點有「Pistachio Creme Brûlée」或「Lemon Sorbet」。
後者要一讚，檸檬味清酸天然，吃後不覺膩，清新啊。
下次再來，我會挑晚市，要體驗一下享受真和牛的高潮呢！
「Wagyu」
地址 : 中環雲咸街60號中央廣場地下3號
電話 : 2525 8805