用美食和維港美景填滿了星期天：Sunday Brunch @Felix 香港半島酒店
#Brunch #尖沙咀 #半島酒店 #Food Map位於半島酒店頂層的 Felix，一向是晚上 fine dining 餐廳的好選擇，飽覽維港夜景之餘，又可以品嚐主廚 Chef Juan Gomez 的佳餚，還有英俊的 Mixologist Mr Marko Petrovic 炮製的精美調酒滋潤舌頭，是一個無敵組合。為何我只說是晚上的好選擇？因為 Felix 過往只做晚餐，所以無論日間景色多美，一般客人都無緣欣賞……不過餐廳最近推出了 Sunday Brunch，以後每個禮拜日，都能夠以藍藍天空，維港美景作伴，享用豪華滿載的早午餐。
Sunday Brunch 的餐單由主廚 Chef Juan 發板，擁有三十多年入廚經驗的 Chef Juan 成長於西班牙，練就一身廚藝之後，曾經於英國、澳洲、馬爾代夫、杜拜等地的星級餐廳擔任大廚，去年加入香港半島酒店，成為 Felix 的主廚；另一個靈魂人物是調酒師 Marko Petrovic，來自塞爾維亞，曾經於杜拜、卡塔爾的五星級酒店工作，由他們兩人主導的週日早午餐，絕對值得期待。
到訪當日幸運地遇上好天氣，一步踏進餐廳，陽光由左右兩邊的落地玻璃湧入，整個用餐空間充滿著自然光。
Sunday Brunch 定價為成人$898，小童$638，費用包括了自助餐美食和即點即製的主菜，多給一點點，可以有無限添飲果汁、汽水，不過個人會更推薦無限添飲 Signature Cocktails，啤酒及紅白酒的套餐，只差 $20。
先往設於餐廳的最裡面的自助餐區探索一下，不知為何，腳步不自覺便走近了冷盤海鮮枱，只見大量的亞拉斯加蟹腳、開邊龍蝦、去殻龍蝦鉗、螯蝦、蟶子、珍寶北海道帶子、煙三文魚和白身魚等等鮮度十足的海鮮放滿一枱，跟同行的食友，總共吃了五輪，才把所有海鮮款式全部試完。
另一邊有 42個月的西班牙火腿，吃了幾片，意猶未盡；火腿旁邊放了多款新鮮出爐麵包，向來愛吃麵包的我，又頻撲了一輪。
另外還有週日早午餐必備的蛋料理，egg benedict 成為了首選；吃得太多，想吃一點清新沙律中和一下，這裡的沙律吧選擇超多，包括不同款式的沙律、新鮮蔬果，配沙律的芝士，真心會吃不停口。112 - 116
主菜部份同樣精彩，當日我們三個人試了三款不同的主菜，Linguini Marinara 的麵條來得彈牙，配上以蕃茄醬汁烹調的海鮮，清新酸甜的味道，可口之餘，又有開胃感覺。 117
Felix Burger 選用美國安格斯牛肉，還有邪惡的鵝肝，配上焦糖化的洋蔥和烤焗蘋果，好吃得念念不忘。
如果兩個人都是愛牛一族，不妨考慮點選 Beef Wellington 作主菜，啖啖軟嫩的牛肉，配上焗得酥脆的黃金酥皮，不用多久，便把整件牛扒吃完。
假如想吃得再豪華一點，可以另外付費點選 La Lune Oyster 生蠔，再配上矜貴的 Kristal 魚子醬，一瞬間你會覺得自己躺在雲上。半打生蠔加一盒魚子醬，成為 $2430。
有魚子醬，有生蠔，少不了用香檳來配，多付一點，便能享用無限添加的香檳，可以選擇 Peninsula Champagne 或 Ruinart Champagne，價錢不一樣。
不得不提設計得美輪美奐的甜品枱，一顆用金屬弄成的超美甜品樹，不單能捕捉少女心，連退休甜男的大叔心都輕易給征服過來，實在太美妙。
不愛吃甜，可以走進芝士房裡，羊奶芝士、Idiazábal 芝士、Bleu d’Auvergne 藍芝士、Brie 芝士和 parmesan 芝士正在等著你。
地址 : 尖沙咀彌敦道19-21半島酒店28樓
電話 : 2696 6778