小時候，認識「波羅的海」是因為新聞主播將其讀成「波羅嘅海」。長大後，知道「波羅的海」是 Baltic Sea 的譯音，它位於中歐和北歐之間，沿海地區稱為波羅的地區，包括芬蘭、丹麥、德國、俄羅斯等。
但最著名的，要數「波羅的海三國」— 愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛。一氣呵成穿越這三個小國，交通方便、同用歐元！既能享受北歐式的恬靜、童話小鎮，又沒有西歐的人山人海、百物騰貴，是秋冬歐遊的浪漫選擇！
到底三個童話世界有什麼好玩？如何規劃行程最方便？馬上介紹波羅的海之路！
1/ 愛沙尼亞 — 洗肺聖地
波羅的海三國之中，最受遊客歡迎的，就是愛沙尼亞 Estonia，因為她交通方便、消費便宜。坐郵輪或噴射船橫越波羅的海，就到達北歐聖誕老人故鄉芬蘭；坐巴士或火車向東便是俄羅斯聖彼得堡。如果你已經開始計劃聖誕大假，想去看北極光，或者過一個西伯利亞冬天，愛沙尼亞絕對是順路之選。（詳見：聖誕老人故鄉：愛沙尼亞「過大海」就係芬蘭？）
去年，首都塔林的聖誕市集，更力壓倫敦和巴黎等城市，獲選為最佳歐洲聖誕市集冠軍！
愛沙尼亞在 1991年才脫離蘇聯，獨立成國，到處可見具蘇聯色彩的教堂和建築物。
波羅的海三國的 Wi-Fi 非常發達，幾乎到處都有免費 Wi-Fi。塔林亦是 Skype 的發源地，但在這美麗國度，卻充滿中世紀的氛圍，加上空氣品質全球數一數二，被譽為「洗肺聖地」，遊走古城、眺望愛沙尼亞，感受慢活，夫復何求！
2/ 拉脫維亞 — 延續中世紀童話
由愛沙尼亞坐過境巴士南下，便到達拉脫維亞。延續童話世界，卻又有不一樣的風景！
拉脫維亞人煙稀少，好容易就能和古城風景合照，而沒有路人甲乙丙。
對喜愛下廚、「廚職背遊」的我來說，拉脫維亞最吸引我的，是首都里加 Riga 的市集。市集由四座圓拱形室內街市相連，以及無數室外檔攤組成，是波羅的海地區，以至全歐洲最大型的中央市場，已列入聯合國世界文化遺產。
每一座室內街市都相當大，各有主題：海鮮、蔬菜、肉類、奶製品，分類得好清楚。而且，價錢比西歐的便宜好多。各款北歐三文魚、魚子醬，在這裡尋寶，絕對有意想不到的收穫！
走在里加市中心，你會看見自由紀念碑，是拉脫維亞獨立和主權的重要象徵。
里加古城七彩繽紛，置身粉色系建築群之中，走進童話，心花怒放。城裡又有很多地道小店，售賣手工藝品。
沉醉在中世紀童話之餘，又有很多公共空間擺放著現代藝術品，古今文化，共冶一爐。
提提你，拉脫維亞的所有超級市場，在晚上十點後，便不會出售酒精飲品。在北歐的街頭，呷一小口威士忌，溫暖無比。
3/ 立陶宛 — 歐洲 G 點 空間十足
繼續南下，便到達波羅的海最後一站：立陶宛。低調的她，面積有 23個香港那麼大，卻又只有不足 300萬人口，單純這一點，已經夠香港人羨慕。
走在立陶宛首都維爾紐斯 Vilnius，全城彷佛是一座圖書館。漫步街上，人煙稀少，即使看到途人在聊天，你都只看到其口形，而聽不到任何聲音，他們都會低聲說話，不騷擾別人。四天旅程，一個亞洲人都沒有遇過。
無添加的北歐風景，結合成一幀幀七彩繽紛的照片，加上整齊排列的小紅磚屋頂，喜歡攝影的你，必定愛不釋手。
超級市場的材料相當新鮮，按捺不住在 Hostel 下廚炮製晚餐。
早前我也介紹過，「歐洲 G 點」的立陶宛，大家可以參考一下：尋找歐洲「G點」立陶宛，搵到聖誕就有高潮？
4/ 波羅的海之路 — 200萬人鏈 手牽手為下一代追求自由
我十分喜歡波羅的海三國，在這裡旅遊，享受著新鮮的空氣、充裕的空間。當地人以禮相待、保育意識高、尊重歷史、藝術、文化，旅遊時心情平和，沒有人爭先恐後，喧嘩吵鬧。
我在波羅的海認識幾位當地朋友，他們都感激說：「愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛擁有今天的地靈人傑，是上一代人爭取的。」30年前，愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛都受蘇聯高壓統治，民不聊生。
三個地方在 1989年 8月 23日發起手牽手示威，200萬人組成一個超過 600公里長的人鏈，穿越波羅的海三國，表達人民團結、脫離蘇聯、追求獨立的心。面對蘇聯的不平等對待，三國的人民認為，「獨立」已經不只是政治議題，而是道德和良心的選擇。
600公里長的波羅的海之路，除了被列入聯合國教科文組織的世界記憶計劃，更令愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛正式獨立，換來下一代人公平、公義和自由的生活，安居樂業。
作為活在獅子山下的我們，也要為下一代加油。
廚職背遊 2.0 英國篇正式開始！我會繼續為大家介紹英國、歐洲，以至世界各地的最新熱點、秘境。歡迎大家留言，話我知你最想看哪一個國家？哪一種玩法的推介？
想知道我點樣去英國開小食檔？點樣廚職背遊 460日？由何文田坐車去新加坡，再由希臘坐車返香港？
讚好我的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈 HKG Budget Traveler」和 Instagram @leungcatharine，飽覽精彩背遊錦囊！