Travel & Dining

玩味誌 - 蕭國仁 Henry SIU
17/08/2023

兩瓶值得收藏跨界聯乘!日本潮流教父NIGO推出葡萄酒、Talisker以XO干邑過桶

#Wine #Talisker #Parley #Wilder Seas #威士忌 #Penfolds #HUMAN MADE One by Penfold #日本潮流教父 #NIGO

  坊間有句老話,“You are what you drink”,畢竟平日吃喝玩樂之餘,同樣是反映一個人對生活的態度與要求。能夠一邊喝酒,一邊體現生活那該是多麼好的事情。因此近年很多酒類品牌明白到,跨界的力量絕對是一加一大於二,譬如與潮牌合作,又或針對環境保育議題與相關的機構共襄善舉,酒界當然樂見更多元化的業界風氣。

 

#1大海鹹香威士忌飄出果香:Talisker x Parley Wilder Seas 威士忌

 

 

  大海孕育無數生命,讓人無法不讚嘆自然之美,這份崇高敬意就像受海洋啟發的Talisker與Parley的合作初心,Parley作為關注海洋保育的國際機構,與由大海而生的Talisker聯手推出特別版威士忌Wilder Seas,其瓶身、招紙均以100%再生環保物料打造,去除多餘包裝,除此之外,賣出的每瓶威士忌更會向Parley捐出3英鎊的相應比例收益,真正地為保護海洋出一分力。

 

  回說這瓶設計風格簡潔的Wilder Seas威士忌,它同樣是Talisker首次的大胆嘗試,認識品牌的朋友都知道品牌之前沒有試過換桶或熟成於XO干邑桶,因此今次的口味除了一貫的大海鹹香外,口感還帶了白葡萄乾與無花果的甜美味道,當中煙薰與黑胡椒的辛辣尾調更讓人難忘。要為大海保育出一份力,原來竟是舉手之勞,還可以有新簇特色的威士忌品嚐啊。

 

 

 

#2 聯乘日本潮流教父:Penfolds x HUMAN MADE One by Penfold 企劃

 

 

  酒類與潮流界別的合作雖說不是特別多,但正好跨界的不同元素動輒才能帶來更多花火。像來自澳洲的著名紅白酒品牌Penfolds 奔富近年致力年輕化,不論是巿場活動以至聯乘活動都見其心思,品牌最近帶來了非常有趣的潮牌聯乘。

 

  來自日本的潮流教父NIGO受邀成為其第一位創意合作夥伴,與這個擁有約180年悠久歷史的酒莊聯袂帶來的首個項目“One by Penfolds”。該系列葡萄酒圍繞「多元、無界、共融」等價值為核心,展現 Penfolds 奔富於全球各大產區的風土獨特及葡萄品種特性。

 

 

  近年搞作多多的NIGO,早前被任命為 LVMH 旗下 KENZO 藝術總監而為人熱話,而今次的期間合作將讓NIGO在未來數年主導奔富葡萄酒品牌的多項專案。說回今次聯乘,他以其一手創立的獨立潮牌HUMAN MADE元素,打造這個合作項目。NIGO談到萌生“ONENESS”當中包含了更重要的信息要傳達:「我們每個人的存在都是獨一無二的,通過融納彼此的差異,得以共融並成為一體。」表達這一想法的瓶子設計上裝飾有動物圖案,NIGO運用其標誌性的設計風格,為 One by Penfolds 酒標設計了鱷魚、公雞、熊貓和棕熊四種動物圖案,著實是一望而知出自其手筆,四款圖案分別代表澳洲、法國、中國和美國等四個 One by Penfolds 葡萄酒的原產地,其中One by Penfolds Red Blend China 僅於中國發售。

 

  以“ONENESS”為概念,遵循酒莊引以為傲的“house style”,帶來這一系列酒體適中而富層次感的葡萄酒,包括來自澳洲的有2022年Chardonnay白葡萄酒、2021年Shiraz紅葡萄酒、Cabernet Sauvignon紅葡萄酒,來自法國的則有2021年GSM紅葡萄酒與2021年混釀紅葡萄酒等。

 

  當然,千萬別錯過,發售紀念限定商品的登場。HUMAN MADE推出印有4種動物圖案的T-Shirt及Jacket。至於其他合作酒款及限定商品,請參閱奔富網站了解詳情咯。

 

 

 

05/07/2024

加州美酒月今夏回歸!從清新花香到熱帶果香,推介3款高CP值的葡萄酒為夏日助興!

#加州紅酒月 #Wine #加州葡萄酒 #紅酒 #酒

  儘管陰睛不定,但想與老友們出外玩的心情卻不曾減少。無論是攀山涉水,或到沙灘海邊暢遊,一瓶高CP值的加洲美酒自是最佳良伴,特別在這個每年一度的加洲美酒月。加州美酒月於今年夏天再度回歸,早前還特意在淺水灣為一眾媒體酒友帶來歡聚一堂的活動。

 

 

  當然,透過加州美酒月,加州葡萄酒協會旨在向葡萄酒愛好者介紹加州葡萄酒的多樣性、生活方式以及加州的‘Golden State of Mind’。加州美酒月一直致力體現 Golden State of Mind:大膽、創新、樂觀和永續發展。今年加州美酒月將凸顯品牌支柱之一 - Sustainability 永續發展。超過60 個參與合作夥伴將舉辦超過130 場活動和促銷活動,著重顯示永續發展的使命,即透過永續發展的三個「E」:無害環境 (Environmentally sound)、社會公平 (socially Equitable) 和經濟可行的做法 (Economically viable practices),以提高加州葡萄酒對永續葡萄栽培、釀酒的承諾和實踐。

 

 

  為支持今年的主題,該協會推出了一個升級再造倡議,透過升級改造廢棄酒瓶製作一套花瓶。這項活動共回收超過600多個來自各酒店集團、餐廳和商店的酒瓶,並將其用於這個非牟利的項目。這個與別不同的活動呼應了他們永續葡萄種植的理念——節約資源和採取負責任的做法。

 

 

  該協會今年還特意在香港舉辦綠色永續工作坊、餐廳優惠活動、與頂級葡萄酒教育機構合辦研討會,以及與專業葡萄酒商店合辦推廣活動等。合作夥伴包括一田百貨、崇光百貨、city'super、屈臣氏酒窖、Enoteca、The American Club等,詳情請參閱官網 http://www.cawinemonthhk.com

 

廢話少說,來看筆者特意㨂選的幾款加洲美酒:

 

1/ Cline North Coast Viognier 2022

 

  來自美國加州北海岸的這款家族好酒,其酒香氣濃郁,有鳳梨、桃子和杏子等白菓香氣,並帶有花香和柑橘味。與Gruyere或 Camembert Cheese、壽司或龍蒿雞堪稱完美搭配。

 

 

2/ Robert Mondavi Private Selection Chardonnay 2019

 

  香氣散發出成熟的蘋果、甜瓜、柑橘和熱帶水果香氣,並伴隨著奶油般的蘋果酸乳酸味、法國橡木的辛香和濃郁的烤麵包餘味縈繞不散。這些美酒正好讓Grilled Salad的青葱味更出眾,又或Cornbread、蘋果批的氣息更為複雜富層次。

 

 

3/ The Prisoner Red Blend 2019

 

  備受認可的混釀紅葡萄酒,通過將令人意想不到的Zinfandel與Cabernet Sauvignon、Petite Sirah、Syrah和Charbono混釀而成。酒體呈深紫紅色,成熟的黑色水果、果醬香。黑醋栗、藍莓 黑胡椒、肉桂、香草等氣息,口味濃郁而奔放,單寧舒適而均衡。這款酒在 2022 年的國泰香港國際美酒品評大賽獲得美國最佳葡萄酒獎。

 

 

 

 

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