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　　減肥季節將至，關於體重的研究亦陸續在這個時段公布。近期令我有興趣的，是上星期才剛剛公布的一項康普查對於體脂的研究。起初原本沒帶太大興趣去閱讀，但最終讀完後令我想到藉今個星期跟大家分享及討論。

體脂過多對身體其實有甚麼影響？

　　很多人談及體脂都只是著重磅數；但是，其實除了高體重（或感到自己太胖）之外，過多體脂對身體最大的影響，是與炎症有關。當體脂持續過高，會增加身體各個器官產生炎症；與炎症最扯上關係的器官，莫過於與糖尿病有關的胰臟、三酸甘油脂有關的肝臟，以及消化系統。

　　研究指出，當體重或體脂過高，三酸甘油脂高水平，是與胰臟發炎扯上關係，同時亦增加心血管疾病風險。

　　之前的動物及小型人類研究指出，康普茶或有助治療糖尿病、肝臟及腸道健康。亦有動物研究發現，康普茶可能有助於心血管健康，包括降低膽固醇及血壓。

　　今次這項美國研究，就是想找出究竟康普茶如何做到這個效果。研究人員透過蠶蟲模型，發現飲用康普茶後，發酵茶當中的益生菌自動植入蠶蟲的腸道中，然後產生類似斷食時候身體會發出會產生的代謝反應。研究人員表示，這些蠶蟲本身腸道健康完全沒有問題的，所以益生菌都能自動植入這個反應，對於他們來說亦屬意料之外。研究團隊亦發現，益生菌植入腸道內後，也令動物體脂積聚減少，同時三酸甘油脂水平亦降低，再次證實了康普茶對於代謝性慢性疾病，似乎有正面的影響。

減肥要飲多些康普茶？

　　大家都有留意到，這個研究只是昆蟲研究，證據仍屬初步，需要等待動物研究以及人類研究，才能可確定對人類的益處。不過，這個研究則間接提出一點：似乎代謝益處是來自益生菌。

反而益生菌就有多項研究

　　初初我讀這個研究時候，第一個反應就是不想再繼續讀。因為始終蠶蟲跟人類有很大分別，就算研究結果發現康普茶益處有多震撼，都未必對人類有相同結果。不過，讀完這個研究後，則令我再次翻查益生菌對人類代謝疾病的研究。

　　事實上，已經有多項研究指出，益生菌對於降低壞膽固醇LDL及三酸甘油脂有正面的影響。另外，益生菌對於對抗癡肥過重或高體脂，也或能發揮作用。研究指出，當身體攝取益生菌後，釋放負責調節食欲的多種荷爾蒙，從而或增加燃燒脂肪。 再者，美國FDA在今年3月頭才剛剛公布，批準含活性乳酸菌的乳酪產品印有「或減少二型糖尿病風險」的標籤。

　　所以，即使無論這個昆蟲研究結果能否代入人類模式當中，這個實驗帶出一個重要訊息：益生菌對身體健康，不止於可鞏固腸道健康，對於與血脂、體重、血糖等慢性代謝疾病全部扯上正面關係。

　　或者，控制體脂及其他代謝疾病，攝取更多益生菌等食物會是更佳的方法。含益生菌食物包括：

　　● 康普茶

　　● 含活性乳酸菌的乳酪

　　● 克菲爾

　　● 泡菜

　　● 納豆

　　● 益生菌補充劑

　　早幾日如常到萬全堂每月調理，剛好是三伏天灸的日子，非常熱鬧，可見愈來愈多人認識這天然療法。很多年前我已連續三年進行了三伏天灸，最明顯的改善是鼻敏感發作的次數大幅減少。

　　三伏天是夏至後的三個「庚日」，處於小暑至立秋的期間，身患虛寒疾病的人可以在這時間，以敷貼溫熱藥物的力量疏通經絡，溫通臟腑，祛除體内寒氣，補益人體陽氣，進而減少寒性疾病的發作，達到「冬病夏治」、強身健體的作用。

　　三伏天亦是一年中最悶熱的時候，可分為初、中、末三個階段，從中醫角度而言，每個階段都有不同的養生重點，亦因為這段期間身體新陳代謝加快，只要配合飲食習慣，瘦身亦更有效率。

今年的三伏天時間

初伏：7/15-7/24

中伏：7/25-8/13

末伏：8/14-8/23

初伏：清熱

　　初伏的主要任務是清除體內的熱氣，所以大家可以多多進食冬瓜、絲瓜、苦瓜等瓜類，不但營養豐富，還能除內熱、清火氣，是初伏時節的最佳養生食物。但瓜類屬涼性，在烹調時可以温性的生薑同煮。

中伏-去濕

　　女生常常被濕氣困擾，而三伏天是一年之中最佳的袪濕氣時間，可多喝去濕湯水排走濕氣，如去濕健脾的四神湯，只要加入茯苓、山藥、蓮子、芡實各10克燉煮即可。

　　此外，綠豆薏仁湯也是去濕良品，綠豆有消熱消暑，止渴，利尿的作用，薏仁則利水滲濕，健脾清熱，對改善水腫和皮膚美容都有很好的效果。

末伏- 補血

　　不少女生都有手腳冰涼問題，還常常覺得體力不支、容易疲憊，可多吃補氣血的紅棗和核桃，紅棗亦可配桂圓、枸杞、紅糖等食材燉甜品或泡茶。

如何將瘦身計劃與三伏天配合？

　　飲食方面，可多吃瓜類，喝四神湯、綠豆湯、薏仁湯等來幫助去濕氣，同時盡量減少冷飲和甜品，這種飲食習慣能幫助去水瘦身，如能同時減少進食碳水化合物，則可讓身體變得更輕盈。

　　中醫認為三伏天不能過度出汗，因為這樣會傷津液而導致氣血不足，因此理論上太劇烈的運動在三伏天期間不宜進行，反而簡單的、微微出汗的運動可以幫助經絡通暢、維持健康生活。每天步行30分鐘以上，並且保持中等強度的走路速度亦能有效幫助減肥。

　　此外，大家通常在秋冬季才會足浴，原來三伏天足浴更能讓氣血通暢，促進身體血液循環，提高身體的新陳代謝，消除水腫，有助消脂及打造易瘦體質，同時因活化血液循環讓四肢末梢暖起來，放鬆肌肉，並可提升睡眠品質。足浴水溫維持在40-42度，至後背及額頭微微出汗即可停止，一般泡10-15分鐘即可。

　　換言之，把握在三伏天期間透過飲食、運動、按摩，令身體的循環和代謝達到更佳狀態，便可以加強瘦身效果了。