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　　大部分高溫煎炸或多油食物都被視為肥膩；新年將至，經常聽人說賀年食品例如煎堆及油角等最好點到即止。究竟，進食肥膩食物之後，對身體健康有甚麼短期及長期影響？

1. 導致胃酸倒流或腹脹

　　營養素中，以脂肪的消化速度為最慢。所以進食肥膩食物後，會減慢胃部排空時間，食物在胃部逗留時間增長，而導致胃酸倒流、腹脹、胃痛等問題。這個情況多數於進食後兩小時內發生，如果是於晩上進食肥膩食物，有時候亦會於睡眠期間突發出現。

2. 破壞腸道益生菌

　　油膩食物可能增加腸道有害細菌數量，同時減少益菌數量，這樣可能導致腸道微生物基因體受損。益生菌減少，可能引發癡肥、免疫力差、及其他慢性疾病如糖尿病、心臟病、柏金遜病等。

3. 可能引致心臟病或中風

　　大家經常以為，進食肥膩食物最不健康，是因為致肥；其實對健康最差的，是對心血管健康的負面影響。有研究發現，經常進食薯片，會增加炎症風險，及導致心臟病。另外，亦有研究指出，女生每周進食1份炸魚柳，比每月只吃1至3份的，增加患上心臟病風險接近五成。如果，每周進食2份或更多，更會增加患上心臟病或中風風險達63%。

4. 損害記憶及腦部功能

　　進食肥膩食物，易會損害腦部健康。曾有兩個大型研究，分別涉及超過5千及萬幾人，結果同樣發現，進食肥腻及煎炸食物，會導致學習能力及記憶力下降，也會增加炎症發生率。此外，快餐店常用的炸油，通常都含反式脂肪，在這些由炸出來的食物，亦會損害腦部功能。一項研究顯示，每日就算只攝取少量一克反式脂肪，都會導致更差的記憶回顧，這代表記憶力受損；研究特別指出，損傷的部位，會引致一時說到口唇邊，總是想不起某個詞彙，或對身邊空間感應不良好，總是好像笨手笨腳經常撞到傢俬。

　　劉亦菲一向有「神仙姐姐」的稱號，她近期出演了一套內地劇集《玫瑰的故事》，再次讓觀眾們大讚她的凍齡肌。她在劇中飾演女主角玫瑰，從她的大學時期20歲演到中年40歲。若換成其他近40歲的女演員打扮成20歲女學生，大概會被批評「做作」。但由劉亦菲演卻毫無違和感。她不止在鏡頭前仙氣逼人，真人一樣很受讚賞。不少男演員被問到最美女星時，也都說是劉亦菲，因為皮膚和氣質都太好了。她到底是如何護膚呢？

浸泡洗臉法

　　作為一個精緻女明星，劉亦菲的保養法實在是很貼地。她曾發布一個視訊，分享自己的洗臉妙法。先將洗面奶塗抹在肌膚上30秒，然後用毛巾將洗面奶擦拭掉。她會用一個面盆以溫水浸臉一分鐘，浸泡時，不斷以嘴吹氣。雖然她用這個洗面方法，是為了方便及省水，不過網民們懷疑這就是劉亦菲肌膚細嫩的原因。因此，有網民嘗試了這洗臉法一個月，評論到「真的清潔了很多」！

注重卸妝、防曬

　　在訪問中，她被問到護膚方式時，劉亦菲的回答都很基本，教科書般的標準護膚步驟——洗臉、爽膚水、精華、眼霜及面霜。她很實在，從來不會刻意誇大任何品牌化妝品的功效，只回答最注重卸妝及清潔。除了以剛剛特別的洗臉法徹底清潔，卸妝也是一大重要環節，特別演員常常需要濃厚妝容，不卸乾淨，則會讓毛孔粗大，肌膚甚至會敏感和生痘痘。

　　此外，從她白皙的肌膚上，不難看出她很注重防曬。外出拍戲時，固然要常常補防曬，但即使是陰天或是室內也不能省略這一步，因為燈光也有紫外光，特別是攝影棚內的燈光，不能小看。雖然她的回答很簡單，但最基本的步驟也是最重要的。若清潔不當、不做好防曬，肌膚就連「神仙水」也救不回來。

健康生活習慣：多睡覺、多運動

　　雖然劉亦菲的護膚步驟很基本，但是生活習慣也是影響肌膚衰老的其中一大原因。若常常熬夜、喝酒，那麼再貴的護膚品都於事無補吧？劉亦菲多次在訪問中提及，要保持充足的睡眠；而被問到會不會有「起床氣」時，她也開玩笑說，自己都是睡到沒有「氣」才起來。

　　劉亦菲很喜歡運動，她認為做運動能讓肌膚及精神狀態都很好，而她最喜歡的運動就是跑步。跑步能增加新陳代謝，排汗也能加快身體排走毒素。在她的微博上，常常看見她喝花茶、養生湯的貼文，相信她也很懂得以食療的方法滋補身體及肌膚，從內而外調養。難怪她的肌膚不止白，還白裏透紅。

　　比起網上流行的昂貴護膚品及奇怪護膚法，劉亦菲的護膚方式十分踏實。雖然聽起來很簡單，但要恆長的做足防曬、清潔，及保持健康的生活方式，其實並不容易。大家都一起試試吧！