Always Hungry？5款食物令你愈食愈肚餓
#牛角包 #茄汁 #代糖 #酒精 #曾欣欣 #營養師 #薯片 #Health & Fitness #識食
成日聽人說，有時候愈食愈肚餓。出現這種情況，通常是選擇錯了食物。如果你發現，明明已經進食有一定的份量，仍然感覺肚餓，就要壓制自己，然後回想究竟吃了甚麼。當你發現元兇，你就不會犯同樣的錯。
1. 茄汁
看過以下內容，下次食炸薯條或早餐薯餅時，相信你會再三考慮是否要再加茄汁。茄汁或其他由高果糖玉米漿High fructose corn syrup製成的食品，會不斷增加你的食慾！HFCS 會干擾新陳代謝及減慢製造令人感覺飽肚的瘦體素leptin。結果腦部沒有發出對身體飽肚的訊息，明明已吃飽卻會想愈食愈多。
2. 代糖
凡含有代糖食物，想EatClean減脂的話就你必要下決心戒除。特別特別要留意食品「無糖」或者「低糖」的標籤，你一定要花時間看清楚包裝成分表。取代一般常用糖的代糖，會欺騙人的腦袋，令你愛上這些甜食到最後不能自拔，結果忘記身體需要真正食物的初衷。另外，某些代糖更會導致腸道不適，有腸胃病的讀者就要更加留意。
3. 牛角包
牛角包雖然大大件，但進食後又會好快肚餓。原因是由於牛角包通常由白砂糖 、白麵粉及油造成，完全缺乏膳食纖維。這些膳食纖維極少的食物，會迅速經過胃部進入血液，令胰島素飆升。大量胰島素一經分泌，會開始進行消化程序，將糖分從血液中移除，若停留在血液會有危險。進食任何令胰島素有過激反應的食物，使血糖長期驟升驟降，最後會令人長期有飢餓感，進食後短時間內反而更肚餓。
4. 鹹味零食，例如薯片
這類含鈉量超標及缺乏纖維及蛋白質的食物，亦會令人愈食愈多。脫水的高鹽食物會欺騙身體愈吃愈多，明明會覺得口渴但是卻令身體進食更多。再者，蛋白質及纖維不足的零食都屬高卡及營養不均，無可避免又導致血糖急升。過往有腦部掃描顯示，鈉會觸發分泌多巴胺，由於神經傳導物質連繫愉快心情，所以愈嗜鹹等於吃更多食物。
5. 酒精
有沒有試過，空肚飲啤酒會愈飲愈肚餓？這個情況是由於身體不會儲存任何酒精，但脂肪卻有無限儲存空間！主要來自碳水化合物的肝醣，會被身體大量「徵召」去移除酒精。如果過量飲酒（女性超過2份，男性超過3份），會令我們不斷進食，渴望進食特別高澱粉食物，去彌補移除酒精後的肝醣儲備。