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　　通關後重遊大阪，衣食住行的質素依然保持一貫水準，低稅換率加上日本物價無怎麼升幅，簡直是價廉物美。最大感覺是很多小店「大執位」，餐廳亦有多少撐不住結業了，所以去自由行比過往更加需要籌劃，想吃高級料理一定要網上預約（部份需收取8%中介費），想逛的店也記得要查清楚定休日，看看IG是否仍然「健在」或有無搬鋪。

　　筆者就來了一趟深度遊，四天時間逛盡大阪過百間古著名店，如果要去道頓堀、難波一帶，以下三間店是不容錯過的精選！

筆者獲准以上三間店的同意，拍攝記錄了店鋪內外的最新情況，歡迎收看

#1 PIGSTY（アメ村店）

大阪市中央区西心斎橋1-7-14 大阪屋心斎橋西ビル3F

　　心齋橋一帶的古著店數量驚人，可是大部份貨色也較普通，主要以價錢取勝，美國村（アメ村）一帶的地鋪更不太值得花時間「盲逛」，要尋寶就對準目標出擊吧。高質店鋪例如Pigsty本店便隱身在小巷內的大樓上，留意別去錯附近地鋪那間同名特賣場。

#2 MAGNETS

大阪市中央区西心斎橋2丁目12番22号朝日プラザ 心斎橋103号

　　位於附近的Magnets處於旺區地鋪，比較易找，基本上我每次來西心齋橋一帶也必定探訪。這裏的戶外、軍品古著質量優勝，而且貨品輪轉流動得快，每趟亦仿如見到全新系列上架，不少一、二戰的歐美軍服均能在此尋獲。

#3 MASH CO. LTD.

大阪市浪速区稲荷1-11-27

　　古著軍品名店Mash就比較隱世，距離道頓堀大約20分鐘腳程，最主要是遠離了購物區所以比較難找，加上沿路盡是車房、貨倉，很容易令人質疑自己，更要留意別去錯名字相近的Mash Up。這間超大型軍品倉庫絕對值得前來，除了具年代價值的古著藏品外，它獨當一面的地方是有售古董拉鍊、復刻織物部件、鞋帶……等等，讓你用來更換或維修古著，永續衣物的壽命！

　　上一篇提到新年迎好事，當然不要停，「蠔」事要成雙！所以今日跟大家介紹一間位於大阪的生蠔専門店「牡蠣 やまと」。

　　「牡蠣 やまと」在日本食評網站「食べログ」Tabelog的大阪府生蠔餐廳中無論以評分或人氣排名都是No. 1，分數達3.65分，接近三萬八千人收藏，可見既有實力又受歡迎。

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「牡蠣 やまと」位於大阪市阿倍野區，隱藏於民居。

餐廳約有26個座位。

　　大家見到這個包場畫面，可別誤會少人光顧，這是筆者開店時間四時多到達。筆者試過晚飯時間來到，全場爆滿，不接受walk-in，所以可以試試拜託酒店打電話予約。

貴為生蠔專門店，除了提供生食，還有蒸、煮、烤、炸等不同烹調方法的蠔料理。

點套餐「特選牡蠣尽くしコース」（4,000円）便可一次品嘗五款蠔料理，二人點餐分享吃，更可以品嘗七款，真是非常滿足。

優質的坂越生蠔

　　「牡蠣 やまと」選用來自兵庫縣赤穗漁港坂越灣的生蠔。坂越灣是日本國家指定天然紀念物生島森林，在這完美的環境生長令坂越生蠔非常優質。

前菜是爽脆青瓜條配麵豉醬，生啤是另外點的。

一小件豆腐作為前菜也不欺場，香滑可口。

「牡蠣の佃煮」，以醬油和砂糖熬煮過的蠔味道如金蠔，蠔味濃郁，口感軟糯，是甘香美味的下酒菜。

「生牡蠣」，生吃坂越蠔特顯了其肉大肥美，吃了兩隻便想加碼半打。

驚喜的蠔料理

「焼牡蠣」，沒有額外的調味下，經炭燒的生蠔除了增添炭烤香氣，鮮甜味道更突出。

「カキフライ」，酥炸生蠔配三款他他醬，包括原味、梅子味和芥末味，各有特式，清爽酸甜完美地配搭炸物。

經過高溫油炸的蠔，外層酥脆，而每咬一口卻是爆汁如生蠔，大廚對火喉的控制實在令人驚訝。

「牡蠣のガーリックオイル煮」，蒜油煮生蠔配法包，洋溢著地中海風情的菜式。

本來筆者對一盤油有點卻步，但見不少網友推介便鼓氣勇氣一試。芬芳的橄欖油、惹味的蒜末、鮮甜軟滑的蠔、外脆內軟的法包，這麼無懈可擊的配搭，真是令人一試難忘。

平凡中不平凡的蠔料理

「牡蠣 やまと」位於大阪，當然有大阪特式菜生蠔御好燒（牡蠣のお好み焼き），看著柴魚片跳舞，心情特別興奮。

御好燒口感十分鬆軟，而且麪糊內全是原隻、大大隻的蠔，真得很豪呢！

「牡蠣の釜飯」，生蠔釜飯，一打開木蓋蠔香撲鼻，本來已吃得飽飽不想吃澱粉質的筆者頓時食指大動。

在飯面蒸熟的蠔仍然飽滿多汁，絕不遜於生蠔，這樣拌飯吃，可以吃多碗就好了。

「デザート」，吃了十多隻不同特式的蠔後，甜品是清爽酸甜的柚子雪葩，為這一餐畫上完美句號。

實用資訊

「牡蠣 やまと」的地點也不算難找，乘搭JR或地下鐵御堂筋線或地下鐵谷町線，在天王寺站下車，步行前往約7分鐘。（圖片取自Google Maps）

從天王寺站的11號出口，沿著阿倍野步行天橋前往Q's Mall。

穿過Q's Mall商店餐廳，後方是Q's Mall停車場。

Q's Mall停車場斜對面便是這個驟眼看似屋邨商場的小商場，「牡蠣 やまと」就是隱藏於在內。

牡蠣 やまと

地址：大阪府大阪市阿倍野区旭町2-1-2 あべのポンテ1F （Google Maps）

電話：06-6636-5959

營業時間：16:00 - 23:00

詳情：官網

Tabelog網站：詳情