05/06/2024
北海道海膽迷朝聖之旅！親身到利尻島歎馬糞海膽、海鮮！ 即捕即製海膽丼、落船捉海膽體驗
食堂 丸善︰獲獎蒸海膽丼
這間食堂位於碼頭2樓，最特別的是「蒸海膽丼」（うにめし丼），每粒白飯都變成了海膽色，海膽味非常突出，配上脹卜卜的三文魚子，口感豐富，很有新鮮感！之前每年東京都會舉行的大型美食活動「ふるさと祭り東京」，邀請各縣的當地名物丼到場擺檔，再由入場人士投票選出最喜歡的丼，而這個蒸海膽丼曾經連續2年獲獎，之後便成了「殿堂丼」，非常厲害！
這個殿堂級的「蒸海膽丼」，只是1,800円，都算抵食。（拍攝：Katty）
食堂 丸善
地址：海道利尻郡利尻富士町鴛泊 鴛泊港フェリーターミナル 海の駅おしどまり2階
電話：0163-82-1110
營業時間：11am-2pm
網址：https://www.rishiri-plus.jp/shima-shop/maruzen/
神居海岸公園︰必試上船捉海膽
雖然，利尻產的海膽，世界各地都可以吃到，但活生生的利尻海膽，就很難有機會見到！這裏應該是全球唯一一個可以讓遊客體驗「上船出海捉利尻海膽 」的地方，作為海膽控，山長水遠來到利尻島，絕對非參與不可，就等如去到東京迪士必定玩睡公主城堡一樣，十分重要！
這個體驗極受歡迎，所以建議大家預早上網book位！（拍攝：Katty）
怕暈船浪的朋友大可放心，其實小艇不會出海，只是停在岸邊，並用繩緊緊綁住，而且更在防波堤內，基本上很穩定的。捉海膽其實好簡單，用雪糕筒狀的潛望鏡（日文稱為「箱銀鏡」)，於海中尋找海膽的蹤影，再用長叉將它「叉」上來就可以。捉到之後，可以親手開殼，洗淨內臟後，可以即刻食，鮮甜度爆燈！價錢每位只是1,500円，絕對抵玩！
從「 箱銀鏡 」可以清楚地看到海中的海膽，心情非常興奮。（拍攝：Katty）
刺比較長的紫海膽。（拍攝：Katty）
利用這個工具，可以簡單地把海膽打開。（拍攝：Katty）
開殼後，海膽的刺還在動，未食都從觸覺中感受到其鮮味！食落口，當然是滿分！畢竟是自己捉的！（拍攝：Katty）
神居海岸公園
地址：北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2
電話：0163-84-3622
營業時間：9am-3:30pm
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