脆辣蝦皮蒸豆腐

材料：

豆腐 2盒

蝦皮 適量

辣椒 1隻

葱 適量

豉油 適量

油 適量

做法：

　　1. 用白鑊（不加油）慢火烘香蝦皮。

　　2. 辣椒、葱切粒。

　　3. 切開豆腐，將豆腐隔水蒸10分鐘。

　　4. 燒熱平底鑊、加油，把油燒熱。

　　5. 在豆腐表面灑上蝦皮、葱、辣椒。

　　6. 淋上熱油。

　　7. 加上豉油，即成。

Nat Nat Tips：

　　如果你喜歡吃重口味，可以加上蒜蓉和胡椒粉，會更加香口惹味，送飯一流！