大閘蟹2024｜个園竹語︰六両大閘蟹套餐！專人拆六両公蟹+歎蟹粉燴⿂翅、扣鮑魚

　　位於尖沙咀的个園竹語近日有淮揚菜非物質文化傳人王東師傅強勢加盟，主理六両大閘蟹套餐。用上新鮮的六両江蘇⼤閘蟹公蟹，入口味鮮膏濃，最貼心是專人提供「拆蟹」服務，大家安坐位中便可嘗到⼤閘蟹啖啖肉。

　　套餐共有八道菜，滬式四拼盤、椒鹽原條小黃魚、蟹粉小籠包，還有鮮拆蟹粉燴⿂翅、鹽商私宴蘿卜扣鮑魚。前者店內每日現拆蟹黃蟹肉，加入以老雞燉製 6 小時的清雞湯及魚翅煨製而成；後者以揚州豬心蘿蔔心最水嫩無筋的部分雕成橄欖狀，加入高湯燜制 45 分鐘，再配上六頭鮑魚文火收汁，更齒頰留香，最後以薑味十足的「夠薑湯圓 」作結。「个園⽵語六両⼤閘蟹套餐」共有八道菜式，每位 $588，兩位起，建議提早一日預訂。

（圖片來源︰个園竹語）

（圖片來源︰个園竹語）

个園⽵語

地址︰尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖

電話︰2116 8328、9858 9099（WhatsApp）

營業時間︰星期⼀至星期⽇ 11:30am - 4:30pm ; 6:00pm - 10:30pm

網址︰https://goldgardenshanghaicuisine.com/