07/03/2024
米芝蓮2024|必比登推介名單率先睇!公開新上榜7間食店︰48年中菜名店生記 / 上環地道越南菜 / 正宗拿坡里Pizza!話題粵菜「文苑飯莊」有份?即睇完整名單
米芝蓮2024必比登推介|生記︰47年老字號!細味經典廣東手工菜
另一間新上榜的粵菜必比登推介還有生記,由 1976 年開業至今一直供應傳統粵菜,近月遷至新址後再度入選必比登推介名單。生記的菜單上依舊是一道道經典廣東美食,如招牌古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶、家鄉缽仔焗魚腸等,展現扎實的烹調功夫,令人回味無窮。要留意,部分菜式每天限量供應,建議預留。
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灣仔食家飯堂搬遷前的最後晚餐!超香嫩鹽焗雞非食不可!必食招牌泥鯭粥、菠蘿生炒骨、秘製白糖糕!新舖位幾時再開業?
(圖片來源︰MICHELIN Guide)
(圖片來源︰MICHELIN Guide)
生記飯店
地址︰灣仔駱克道353號三湘大廈3樓
電話︰25752236、25752239
米芝蓮2024必比登推介|生記滷味︰西環街坊名店!必食招牌滷水鵝
同樣是生記,不過這間位於西環,是今年新入選香港必比登推介名單的潮州滷水店。生記滷味於 1998 年開業,選用來自潮州的穀飼獅頭鵝,陳年滷水則加了十數種香料,醇厚甘香。店家每日放入掌、翼、肝、腸、腎等部位慢火浸透入味。其中招牌鵝肉肉質緊緻,肉香十足。
(圖片來源︰MICHELIN Guide)
(圖片來源︰MICHELIN Guide)
生記滷味
地址︰西營盤皇后大道西263號和益大廈地下4號舖
電話︰2547 4035
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