揀生果貼士 ︳2. 水蜜桃：深溝定淺溝甜？深色定淺色甜？

　　夏天亦是水蜜桃當造的季節。不過日本出產的水蜜桃便宜至十多元，貴則百多元一個，假如買了一個毫不香甜的水蜜桃回去，完全是浪費金錢了！與西瓜一樣，光看外表都可以選個甜桃！

1.    外形：香甜的水蜜桃應該是左右兩邊對稱而且飽滿。

2.    顏色：水蜜桃通常都是粉紅色，但如果外表上有些斑點又泛黃的話，可能就沒有那麼清甜可口了。

3.    溝：別以為水蜜桃有深溝就會較甜，其實淺溝才代表果肉飽滿，而且色深才是更香甜！

4.    絨毛：選水蜜桃時要留意絨毛有沒有結塊，假如絨毛結塊，即代表水蜜桃曾經淋雨，但未曬乾便被摘下，甜度會較低。另外，很多人會覺得水蜜桃上的果皮十分粗糙，而「剝皮」吃，但原來水蜜桃皮上富含神經醯胺，有高效保水的作用！假如想美顏的女士們，一定要連著皮吃水蜜桃！

（圖片來源：Unsplash）

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