唔靚包換大閘蟹登場！

    清蒸江蘇大閘蟹，餐牌寫明是蟹公，每隻約5兩至5兩半，打卡不會大奀太難看，侍者滿有信心的告訴我：「如果打開唔靚包換。」又是一個「以本傷人」推廣招數。打開大閘蟹，果然沒令人失望！餐廳之所以有信心「唔靚包換」，皆因老闆Eddie Cheung是香港仔漁業商會永遠榮譽會長，憑藉海鮮貿易背景和行內廣濶人脈，即使江蘇大閘蟹失收、延誤，都有本事取得靚蟹。

清蒸江蘇大閘蟹（五兩至五兩半公蟹）

自家調製的蟹醋，為蟹提鮮味道卻不霸氣。

　　座上每位朋友都覓得爆膏靚蟹，蟹膏呈深橙色而結實，用小匙舀著蟹蓋上的膏來吃，特別甘香滋味，小口小口的不捨得把它吃完；蟹身亦黏著滿滿蟹膏，蟹肉結實，鮮甜味很突出，拆完蟹身，也不捨得放棄蟹腳蟹肉。同行有朋友不擅拆蟹？這裏有貼心的「拆蟹服務」；當然啦，吃大閘蟹的樂趣在於，又要懶又想吃繼而死死哋拆，何況大夥兒邊拆蟹邊傾偈，又是一番樂趣。

我的大閘蟹

友人的大閘蟹

　　一隻不夠喉，可以加$200追加一隻5兩蟹、加$300追加6兩蟹，或加$360追加7兩蟹，又是以本傷人之舉，這個價錢，比在大閘蟹專門店買還要便宜。

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