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12/06/2015

一粽難求 港台手工粽大比拼

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Text: Sandy Cheung Photo: Dennis

    6月20日就是端午節,市面上紛紛推出應節食品-粽,近年,粽的款式愈變愈多,部分更標榜選用奢華的食材,如鮑魚、乾元貝等。昂貴的食材不一定和粽的味道相襯,反而一塊肥豬肉,一個靚蛋黃,人手包粽,更能感受到當中的美味。

 

 

  今次介紹的嘉湖和程班長台灣美食所出品的手工粽,擁海量的訂單,現在要買也要看運氣,可證手工粽從來都不乏捧場客。前者是在港屹立逾半世紀的手工上海粽,後者是第二年賣手工台灣粽,究竟不同類型的粽子有甚麼分別?編輯部更試食了各款粽子,為大家解構手工粽的味道。

 

 

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