03/05/2023
社交媒體結界？大隱隱於市街坊小店，嘗客家廣東手工菜！澎湃薑葱霸王雞、逐隻煎釀雞蛋角、手握豬肉丸，兒時回憶返晒嚟
#Food Map #美食 #椒鹽鮮魷 #茶餐廳 #廣東菜 #社交媒體結界 #醉瓊樓小廚茶餐廳 #大隱隱於市 #元洲街 #金銀蛋浸莧菜 #中菜 #試食報告 #街坊小店 #蒸肉丸 #小店 #豆腐煲 #香酥芋泥鴨 #親民 #平民 #椒鹽九肚魚 #客家菜 #客家煎釀雞蛋 #長沙灣 #酥炸大腸 #豬肉丸 #隱世美食 #薑葱霸王雞 #美食地圖
Photo: 由作者提供
而這種懷舊的口味，恐怕在香港是日漸失傳 —— 在一個要追趕名利的美食城市，中菜的面目都不斷在改變，怎樣討好食評口味變成一大目標，能夠捨得放手追逐，務實地做好自家菜式，為眼前的街坊食客帶來廉價的美味與溫暖，愈來愈像一個都市傳說囉……
客家煎釀雞蛋，手工之作，要一件地一件地煎，內裏的豬肉粒充滿肉汁和味道。
煎炆豆腐煲，熱辣辣地上枱，豆腐選得不錯夠黃豆香味。
香酥芋泥鴨，都是手工菜，不油膩夠惹味。
金銀蛋浸莧菜，沒有賣相可言，但實而不一華，分量十足。
醉瓊樓小廚茶餐廳
地址：長沙灣元洲街322號地下
電話：2729 6298
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇
我要回應
