10/11/2017
$4200快閃新加坡4日 住古蹟酒店 歎米芝蓮菜
第3站：舊警署開餐 傳統菜新鮮嘗（HK$150/人均）
【Baba Chews Bar and Eatery】坐在餐膳用膳，完全不覺得這兒曾是舊警署呢！
講到餐廳賣點，不得不提其所處的位處。同樣以摩登娘惹菜作招徠的「Baba Chew」，位處舊Joo Chiat警署，屬於百年古蹟。菜式也特別，大廚特意將娘惹菜分拆重組，融入西式菜餚：以巧手將黑麻麻的黑果燜雞，變成juicy的雞漢堡；又把名物辣椒蟹，分拆成crab cake配新加坡式辣椒蟹汁，方便懶人唔使落手拆蟹，連平日蘸汁的炸饅頭也變成饅頭脆片，心思滿分。
【Baba Chews Bar and Eatery】Otah馬拉燒蕉葉辣魚餅、蝦肉魚漿燒賣 約74港元
【Baba Chews Bar and Eatery】黑果燜雞漢堡約100港元
【Baba Chews Bar and Eatery】辣椒蟹餅約78港元
【Baba Chews Bar and Eatery】鵝肝豆乾卜約123港元
Baba Chews Bar and Eatery
地址：86 E Coast Rd, Singapore
電話：+65（0）6723-2025
營業時間：6:30am-11pm
網址：http://www.facebook.com/babachewssg
轉載自: 晴報
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