11/01/2017
教你超簡單方法浸花膠
花膠有滋補養顏的功效,所以好多女士對花膠菜式都趨之若騖,不過出街食好貴,自己煮又唔識發花膠點算好?其實發花膠唔難架,需要嘅只係時間,浸發好之後包裝好放入冰箱儲存,食用時取出適當份量,今日做鮮奶燉花膠,聽日做花膠炆冬菇,就隨時可以有滋補花膠食啦!
今次我地分享一個簡單版發花膠方法,坊間仲有其他方法嘅,有興趣不妨上網搜尋一下。
浸發花膠重點:
- 用清水浸花膠2-3日至軟身,期間最少早晚換一次水,可以減少花膠的腥味
- 花膠浸水的時間沒有劃一標準,因為花膠有厚有薄有大有細嘛
- 唔好貪快用熱水浸花膠諗住縮短時間,花膠啲膠質會流失架
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