21/09/2016
成功率高!煮溫泉蛋小竅門
坊間做溫泉蛋嘅方法五花八門，經小編反覆測試，終於搵到一個最簡單而又成功率非常高嘅方法同大家分享！唔使溫度計，只需要量杯、計時器就可以整到呢個蛋白如雲般飄柔，蛋黃卻微微凝固嘅【溫泉蛋】喇！
1.煲滾1升水，熄火。
2. 加入200毫升室溫水，加入雞蛋，浸17分鐘。
3. 取出雞蛋，放入凍水，浸5分鐘。
4. 開殼即成。
每隻鍋都可能有唔同效果，大家記得試多幾次，一定可以搵到同嗰隻鍋最夾嘅timing！觀看更多日日煮入廚101 短片
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