大學讀的是化學工程,從事的卻一直是文字工作,在兩岸三地出版界和傳媒界打滾多年,在港台兩地出版過《吃一碗文化》、《通宵達旦讀金庸》;在台灣出版的書有《臥處藏龍重出江湖版》、《靜物隨想》、《酸雨集》和翻譯作品《醜女與野獸──女性主義顛覆書寫》、《少年阿默的秘密日記》、《達爾驚奇小說系列》;在香港出版的有《吃遍中國》和《說文解食》等書,目前在美國《世界日報》、香港《文匯報》和《信報》以及《深圳商報》定期和不定期撰寫專欄文章。
最近看書,看到關於一個哲學雞的故事,說是台灣的楊茂雄教授說的。故事是和英國已故哲學家羅素有關,因為是他養的一隻...
在香港還沒有禁止屠殺狗隻的小時候,狗肉是冬天時常吃的。可是和狗同類的豺和狼卻連想也未想過去吃的問題。卻原來在中...
中秋期間,有沒有吃到菱角?菱角,在香港已經愈來愈少見。就算見到,也是限於有兩隻尖角的和尚菱。兩角菱又稱為和尚菱...
網友說,「專家提醒:吃蟹有研究,貪吃易傷身。」是的,我有幾個朋友,就是貪吃蟹和蟹膏,吃完後的第二天就腳趾痛得...
古人之中,李漁絕對是蟹痴。就憑他在《閒情偶記.飲饌部.蟹》說的話,就當之無愧了。 他說:「予嗜此一生,每歲於蟹...
網友表示,北方人不吃蠔或很少吃蠔。也有說,偶而吃一下無妨。更有說,喜歡吃的是蠔油牛肉。 吃蠔,在中國的考古上發...
到處都是逃不開的月餅廣告,就知道中秋節即將來臨了。面對這快要到來的佳節,心中浮起的,自然是蘇東坡的名句:「明...
網友說,現在的飯店裏有玉米烙。這位網友,是看了王羲之和芝麻燒餅那篇文章後說的。不知這位網友是不是和異性朋友以及...
在陝西的秦嶺,在秦嶺七十二峪的小河峪,在小河峪的一處農家裏,吃到了農家自己烙出來的芝麻大餅,拿在手上還燙手的,...
去了幾天西安,在「唐樂宮」看了唐朝的歌舞表演,也在華清池看了在水上表演歌舞劇《長恨歌》,被那聲光視覺效果震撼。...
最近廣東省為了增加普通話的電視節目,而鬧出了保護粵語文化的爭論,政府已經出面說明,那純粹是一場誤會。在這場茶杯...
香港書展期間,《老夫子》漫畫的繪製者王澤來港,與他吃了一頓飯,知道他最愛吃的,是各式各樣的炒飯。這個王澤,其實...
網友說,他搞不清楚章魚、魷魚、烏賊和墨魚。其實,相信很多人都被這幾種看來很相像的海中軟體類海產搞得迷迷糊糊的。...
世界盃足球賽終於結束了,熬夜的日子終於可以免了,全世界的球迷,除了捧西班牙的之外,恐怕都想一啖章魚的味道吧?那...
世界盃足球賽期間,賣得最多的酒,相信是冰凍的啤酒吧?香港一定是,台灣和澳門也一定是,內地呢?因為內地人有不喝冰...
曹操最好不要輕易提起,因為俗語說,說曹操曹操就到。可是最近內地上演的《三國》,就偏偏大說曹操,曹操一到,怪不得...
慈禧是太后,她壓根兒不知道世上有個歷史小說家叫高陽。因為高陽雖然也是旗人,但卻生在慈禧死後二十年。 如果不是生...
端午佳節,人人都會應景吃隻糭子,好甜的,吃隻豆沙或蓮蓉糭;好鹹的,吃隻肉糭或既有栗子又有鹹蛋黃的裹蒸糭。吃糭子...
網友表示,用荷葉來泡茶喝不成嗎?這個問題真是問得好,因為荷葉有很多好處,好處之一,讓我想起的,是我曾經喝過的一...
香港人上茶樓酒家喝早茶,大多數喝的都是普洱茶。香港人讀普洱,不像內地的發音,是讀作「普理」。據說廣東話是唐朝的...
最近有關食物的新聞,是內地有人屯積綠豆,讓綠豆的價格飛漲,使得即將到來的端午節應時粽子也會漲價。我想到的不單是...
又有好東西吃了,又有好口福了。通常,我們都以食指動或食指大動,來表示就會吃到好東西。但是,這個食指...
讀者既然關心陳皮的價格,不得不正式去打聽。結果發現,二十年以內的陳皮,並不算貴。 ...
讀者問,陳皮是不是就是桂皮?兩者有甚麼不同? 相信大家都聽過嫦娥奔月的故事吧?古代的神...
香港有一種內地少見的海魚,名字很奇怪,叫做泥鯭。夏天來港旅遊,會在北角碼頭或者是九龍城碼頭附近,看到不...
叫一聲“夥計,來一碟蛋飯。”夥計還未有響應,坐在席上的客人,拔刀的拔刀, 拿槍的拿槍,這樣的場面,你遇到過嗎?...
內地放清明節假期的時候,香港正是復活節長假。長假期間,香港有些地方展示應節的復活節蛋,每只都做得色彩繽紛,美輪...
古詩說,清明時節雨紛紛。在香港,清明節沒有細雨紛紛,只有薄霧茫茫。但不知內地各省的氣候如何?只有在清明節前後,...
看到網上評論,有不少讀者都在問,鰣魚好吃嗎?東漢初期,有個叫嚴子陵的人,是光武皇帝劉秀的同窗,幫劉秀打下江山後...
中國有句話說:“春鯰夏鯉四季鯿”,顯示鯿魚四季都有。但廣東更考究,說“春鯿秋鯉夏三黎”,指的是吃這三種魚的最好...
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