感冒強脾胃：蕃茄薯仔紅蘿蔔粟米湯

　　今天孫太帶了明仔來診所。

 

　　「他第一次來看你，患上感冒，已經一星期了，還未好轉，所以我帶他來。」孫太說。

 

　　「明仔，你的感冒有何症狀？」我問。

 

　　「有點咳嗽，有痰，還有點鼻塞和流鼻水。」明仔回答。

 

　　「他晚上總是打機，遲遲都不睡。」孫太瞄一瞄明仔，然後對我說︰「你幫我勸勸他。」

 

　　診後發現明仔只是輕微感冒，我叮囑︰「服數天中藥加上多休息，應該很快就會好，不用擔心。一些生活細節上要留意一下。」

 

　　「洗完頭記謹要吹乾，又用風筒吹頸後『大椎』和肩膀的位置。洗澡時可以稍微熱一點，如有少許汗出更佳。明仔，睡眠相當重要，有足夠休息，感冒痊癒得更快。你明明患了普通感冒，症狀輕微，休息充足已經好多了，可惜你偏偏遲睡，弄得自身榮衛不和。痊癒了，才有精神玩遊戲機呢。」我補充。

 

　　「飲食宜忌方面有何要注意？」孫太問。

 

　　感冒咳嗽時切記不要吃生冷和喝冷飲，就算現在天氣稍熱，都不要喝。因為一喝冷飲，咽喉就會癢，然後咳嗽了。另外，室溫白開水也要避免，對咽喉有點刺激，還是暖水比較好。還有一點要留意，感冒期間暫時不要吃水果，尤其橙。」

 

　　「哎呀，媽，你昨天叫我吃橙呢！」明仔說。

 

　　「我以為感冒要補充維他命C，所以叫明仔吃橙。」孫太解釋。

 

　　「不發覺吃橙後咳嗽更多嗎？平時吃橙當然沒問題，只是感冒咳嗽時避免。有研究指出感冒開始後才吃維他命C看不出有治療效果。而且橙不是維他命C，橙除了維他命C，還有其他成分。」我回答。

 

　　「那麼我可以煲些甚麼給他喝？」孫太問。

 

　　「清淡飲食吧，始終感冒不宜飲食太過豐富，加重脾胃負擔。」我回答。

 

　　「我已經煲粥整個星期了。明仔已經不想再食粥。」孫太道。

 

　　「他只是輕微感冒，口淡淡的，吃點有味的東西可以增加食慾。那麼就煲蕃茄薯仔紅蘿蔔粟米湯吧。」我回答。

 

　　「蕃茄薯仔紅蘿蔔粟米湯？很簡單的呢。」孫太說。

 

　　「就是要簡單才容易吸收。不要少看這款湯水，材料容易預備，又美味可口，是健脾胃湯水。這款湯水一年四季也能喝，就算有輕微感冒也適宜。」我解釋。

 

　　蕃茄性微寒，味甘酸，有生津止渴，健胃消食的功用。薯仔性平，味甘，亦有和胃健脾，補氣，解毒消腫的作用。紅蘿蔔，也是性平、味甘、入肺、脾經，又有健脾化滯和潤燥明目的作用。粟米性平，微寒，味甘，入脾、胃經，故能調中開胃，益肺寧心。整款湯水的重點都是強壯脾胃機能，入脾胃經。感冒常見口淡，沒有胃口，因此強脾胃，讓身體能吸收食物中的營養，身體才有足夠氣血去打勝仗。

 

　　「明仔只是普通感冒，好好休息，不要小病變大病。」我說。

 

蕃茄薯仔紅蘿蔔粟米湯

 

 

材料︰

 

 

　　蕃茄3個、薯仔1個、紅蘿蔔1條、粟米1條

 

製作方法︰

　　1. 先把材料洗淨

　　2. 把材料切開

　　3. 加水大火煲至水滾再轉細火煲約30分鐘

　　4. 可略加天然鹽調味