06/08/2024

中環文華東方酒店The Chinnery翻新重開!保留半世紀英式品味氛圍!抵食二人Tasting Menu品嘗經典做法牛柳他他、香噴噴印度香料烤雞、惹味咖喱魚

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • Yan Chung

    Yan Chung

    天生愛吃愛玩,於報章雜誌從事飲食、旅遊記者及編輯多年,感恩至今仍可繼續用文字分享體驗!

    Instagram

    Facebook

    Yan Can Taste

    逢周二刊出

Photo: 由作者提供

  這一年香港有不少餐廳結業,不斷的失去,好像在提醒你要珍惜現在擁有。中環文華東方酒店的威士忌吧及英式餐廳The Chinnery早前閉門兩星期,幸好只是為了翻新。這間於1963年開業的威士忌吧及英式餐廳,已經於上個月重開。踏入The Chinnery,就像時光倒流六十年。裝潢沒有改頭換面,而保留了起初英倫殖民地風格的私人紳士會所設計概念,細膩雅緻的氛圍,像走入《Somewhere in Time》的場景當中。

 

走到The Chinnery門外,已有時光倒流的感覺。

 

  The Chinnery舒適的座椅、桃花心木質鑲板、毛絨地毯、銅製酒架及皮革家具,散發古典氣派同時,也有份溫馨。餐廳命名自19世紀英國著名藝術家George Chinnery,他一生遊歷過印度、香港及澳門,致力描繪英國殖民地場景。而George的自畫像也掛在The Chinnery的當眼處,酒吧內其他畫作亦是出自其手筆,令柔和光線當中充滿故事感。

 

以世上最名貴的木材——桃花心木作為主調,The Chinnery充滿英倫紳士貴族會所的古典貴氣。

 

  而為慶祝The Chinnery重開,餐廳由現時至8月30日推出期間限定的「Taste of The Chinnery」菜單,二人套餐包小吃、頭盤、主菜、配菜和甜品,價錢為$1,963(另設加一),當中集合了The Chinnery的經典以及新登場的英式及印度料理。二人套餐的主菜和配菜也是三選二,最好多約兩位朋友,試勻所有選項。

 

銀髮的酒保Chris在文華東方工作超過30年,熟悉貴客們的心水口味。

吧內有超過120款單一麥芽威士忌,雞尾酒也以經典口味為主。

 

  小吃有Lamb Samosa和Keema Kulcha和Potato Kulcha,Samosa可說是我最愛的印度小吃之一,普普通通的薯仔餡已香口十足。The Chinnery於薄而酥脆的餅皮內釀入羊肉碎,充滿誘人羶香,再加上洋葱和番茄等餡料,搭配清新的薄荷乳酪,增添豐富香氣層次。

 

「Taste of The Chinnery」菜單

Lamb Samosa

 

下一頁:更多精彩美食

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇】哈馬斯領袖被暗殺伊朗揚言報復以色列,你認為中東局勢會否升級?► 立即投票

我要回應
You May Also Like

Luxury Watch Trends for 2024

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ