29/11/2022
Omakase不死！性價比高$888午餐廚師發辦，食齊最時令秋冬鮮味！肥美鰤魚、秋刀、超甜白蝦！最正青森大間野生拖羅、北海道海膽
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看見師傅將一大片筋子放在料理板上，才記起自己很久沒吃過筋子。師傅現場將大片筋子分開一份份，再放到包了紫菜的壽司飯上，看得人雙眼發亮。筋子入口一陣清新清甜，沒有絲毫腥味，粒粒帶微微彈性，嚐得出貨色的上等。筋子之後有赤鯥壽司，最後的剝皮魚肝手卷，再次帶起高潮！
筋子壽司
赤鯥壽司
剝皮魚肝手卷
今鮨的Omakase比想像中豐富，原本只期望於拖羅和海膽以外，只會主力提供魚材，但竟然有白蝦、赤貝，甚至筋子。鮫鰈、金目鯛、梭子、鰤魚、拖羅和赤鯥等樸實無華，鮮美卻是十分鮮明。而且很喜歡壽司的排序，濃淡高低起伏，白蝦和筋子的出場令人再次興奮，於紮實功夫當中打破沉悶。13貫壽司每位$888，量不是重點，有此質素，才稱得上性格比高。
蛋
麵豉湯
開心果雪糕
今鮨
地址：中環皇后大道中38-48號萬年大廈1樓
電話：2320 2202
營業時間：星期一至日 12nn-2:30pm、6pm-10:30pm
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