介紹過自助午餐，不得不推介ARGO的雞尾酒。酒吧開業未夠半個月，每天營業前已出現人龍，明顯成為城中新寵。閱讀外國不少歷史悠久的酒吧故事，便會發覺它們曾是著名作家、詩人和藝術家聚會交流、獲取靈感的地點。ARGO說不定就是下一個孕育蜚聲國際人物的地方，因為酒吧首張推出的雞尾酒單有個不平凡的主題和使命感。

夜幕低垂，Argo酒櫃打開，像盞巨型水晶燈，華麗浪漫。

坐在吧枱欣賞多位專案調酒師製作雞尾酒，已是一大享受。

　　ARGO由香港四季酒店飲料經理兼四季亞太區飲品太使Lorenzo Antinori率領，由Speed Rack Asia 2019調酒比賽冠軍調酒師Summer Lo管理，以「Here Today, Gone Tomorrow」為主題，以六種或將絕跡於世的日常食材：蜂蜜、可可、雲呢拿、咖啡、白米及蘋果，設計出多款雞尾酒。搜羅材料方面，選擇新界米埔本地蜂場的專屬生產荔枝及龍眼花單花蜜，以及馬來西亞原住民種植場的單一產地可可，旨在支持可持續發展的小規模甚至家庭式生產天然產品。追求微醮醉意的同時，也可和朋友探討環保意題，每啖酒也變得有意思！

Single Origin Negroni $140

以St. George Gin Terroir Gin為基調，加入馬來西亞Chocolate CONCIERGE高質可可豆、苦艾酒和煙燻過的Japapeno墨西哥辣椒，酒勁當中帶有可可香氣。

Bark, Leaf & Love $140

屬於清香型雞尾酒，以Barr Hill Honey Gin為基調，加入米埔蜂場蜂蜜，香甜迷人。

　　喜歡氈酒的話，真的不要錯過ARGO。ARGO策劃的「ARGO全球創意烈酒指南（ARGO Field Guide to the World's Innovative Spirits）」分為五個系列：現代主義（Modernist Spirits)、聯乘創作(Collaborative Creations）、慈善與社會意識（Phianthropic and Socially Conscious）、大地之感（Sense of the Land）和世界的衝擊（Clash of the Worlds）。重點是，當中半數的酒藏是由ARGO帶入香港，包括澳洲獲獎酒廠The Never Never Distilling Co.為ARGO度身製造的氈酒。無論去多少次，總有新鮮感和驚喜！

Martini以澳洲獲獎酒廠The Never Never Distilling Co.為ARGO度身製造的氈酒調成，吃下份子料理「橄欖」，再呷一口Martini，感受創意雞尾酒帶來的新意。

Argo

地址：中環金融街8號香港四季酒店大堂

電話：3196 8882

營業時間：星期一至六 7am－10:30am、12nn－2:30pm、5pm－12mn；星期日 7am－10:30am、12nn－2:30pm

午市自助餐

收費：星期一至五 成人$460、小童$230；星期六、日 成人$638、小童$319。另加$108可無限享用汽水及果汁、加$438可無限享用紅白酒、香檳及啤酒。