11/09/2023
出走錫蘭入住高級私人度假村!感受文化與自然的洗滌,享受訂製式奢華遊體驗
隨當地人的腳步,體驗地道的文化與歷史痕跡
入住ÀNI的這幾天,感受到的不僅僅是一間奢華度假酒店,它還擔當起旅遊顧問的角色,帶你探索當地文化特色。作為宗教國家,這裡遍布寺廟和雕塑。今次造訪了距離Resort不遠處的一個佛教寺廟Wewurukannala,裡面有當地最大的佛像,跨度長達50米,其歷史可追溯到18世紀的 Rajadhi 國王時期。縱觀寺廟不算很大,但十分寧靜,牆上仍保留著百多年前的壁畫與歷史痕跡。入鄉隨俗,當地人踏入寺廟時都是赤腳的,參拜和祈福都慣用鮮花,最常見的就是蓮花。在佛教文化中,蓮花常常被看作是純潔、開悟和精神成長的象徵,它的生長階段亦對應著佛教中不同的開悟階段,如閉合的蓮花象徵著還未開悟的心;反之,盛開的蓮花便象徵開悟。
值得一提的是,每間度假村附近均設有一間ÀNI Art Academies,是創辦人回饋社區的非牟利機構,免費為當地學生提供為期三年的藝術教育。
斯里蘭卡作為世界茶葉生產國之一,茶文化早已融入當地人的生活之中,今次造訪了位於加勒古城(Galle Fort)附近的茶園,這裡盛產初榨白茶、紅茶、烏龍茶、綠茶等。從採摘、篩選、滾壓、發酵、篩選和分級、晾曬到包裝,需要經過多重步驟。茶園用的是古老的機器,整個過程結合人手完成,除了可以了解茶葉的生產過程之外,還可以一試不同品種的茶葉。
除了茶文化,這裡還有一大特產,就是肉桂!常見的肉桂已經研磨成粉,作為香料調味使用,但原來想將肉桂磨成粉一點都不容易。ÀNI請來了當地三代都是做Cinnamon Peeling的匠人,示範過程。首先要採集肉桂的樹幹,然後削成薄片,繼而晾乾,後續才可以進行研磨,而當中要數削成薄片最為巧究,愈薄愈難削,而這些步驟都需要純熟的技巧,藉人手一刀一刀地完成。具匠人所說,採集和削片至今還是需要人手完成,無法使用機器代替。若喜歡野外,亦可由ÀNI安排到訪當地的國家公園,如undala國家公園或Udawalawe國家公園,觀賞鳥群或象群,感受自然的生態環境。
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