日本料理一向很受香港人歡迎，特別是拉麵。記得數年前某大日本拉麵店來港時，香港人為了要一嚐拉麵滋味，不惜排隊數小時。而在日本創下「排隊5小時」的全球首間米芝蓮一星日本拉麵店拉麵「蔦」(Tsuta)已經於銅鑼灣登龍街開業，又能否打破日本的紀錄呢？

　　拉麵「蔦」於2015年成為首間打入日本米芝蓮指南的拉麵店，並是唯一一間連續兩年(2016及2017年)取得一星榮譽的拉麵店，其拉麵以傳統工法結合西方料理元素，即叫即做，重視湯底的鮮味，所以每日限量供應400碗，先到先得。

　　看到這裏，相信大家已經很想立即去朝聖，一嚐星級拉麵的美味。不過為了尊重日本的飲食文化，入「店」隨俗，食麵前先教大家一些食拉麵的禮儀。