18/10/2018
想嘆傳統英式下午茶?人氣首選:英國約克Bettys Café Tea Rooms
先吃托盤下層的三文治,四款口味分別有黃瓜配奶油芝士、加冕雞、火腿配芥末籽醬,還有我最愛的蘇格蘭煙燻三文魚,每件大小都是正常三文治的四份一,優雅地放入口就剛剛好。接著是已切開一半的英式鬆餅,雖然看起來很普通,只要塗上奶香醇厚的Clotted Cream(德文郡奶油),吃完之後就覺得這是下午茶絕對不能缺的食物。Clotted Cream以新鮮牛奶,通過加熱冷卻、凝固提煉等多重工序製成,質地濃稠又潤滑,搭配鬆餅再塗上士多啤梨果醬一同進食,一啖餅一啖紅茶,食滯都變開胃!這是我認為英式下午茶的靈魂食物,我敢說如果沒有它就不是Afternoon Tea!
最後是甜品,有榛果歌劇院蛋糕、檸檬馬卡龍、果撻等,不過我個人就不太喜好甜食,味道品評就免了,只是逐件吃覺得有點過甜,又要飲啖紅茶中和一下,若然傳統甜品蛋糕不合心水的話,也有類似點心車的甜品櫃推到你面前供選擇,大多都是朱古力或莓類。最後離開之前,旁邊有幾個專櫃擺放各式各樣的甜點蛋糕、提子鬆餅、茶葉等,顧客可以到這裡外賣茶點食品。
Readmore:
靈感之河:尼羅河是埃及生命之源,也是最暢銷作家Agatha Christie的靈感之都
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【慎防受騙】偽冒《經濟通》投資群組頻現,切勿誤信騙徒,如有疑問,請循官方渠道查詢► 了解詳情