30/09/2015
《不吃的人們》回歸健康之源的「不食」奇蹟
書名:不吃的人們
作者:秋山佳胤、森美智代、山田鷹夫
出版:方智(中文版)
人對食物有很深的情意結。飯桌上和家人或朋友聚首,伴以滿桌美味佳餚,飽餐一頓後還要加吃甜品;忘記了人其實需要的並非那麼多。 《不吃的人們》一書,顛覆了我們對吃的癡迷。原來,回歸健康之源,嘗試減吃、不吃、斷食,才是生存之道。
《不吃的人們》由三位日本「不食」達人合著。他們在書中各自表敘述不食如何改變人生,由此變得積極健康,也各自分享斷食和不食的經驗和步驟。
既是律師,也是另類療法醫學博士秋山佳胤,因緣際會展開不食生活,六年間滴水不進。針灸院院長森美智代,22歲患上小腦萎縮症,她以半日斷食展開了自療之路,最後不藥而癒。她從此踏上不食之路,1996年起連續18年每日只喝一杯蔬菜汁,體重反增,人也開心健康了。山田鷹夫則以創辦不食研究會,喚醒人們荒謬浪費的飲食習慣。他身體力行,三年來不吃,推廣低消耗生活。
不進食有除去身體毒素,自我療癒的神奇功效。愈不進食,愈能感受食物給身體帶來的負擔。不食其實是一趟深度的心靈之旅。秋山佳胤指出,不食是持續不攝取食物,不食生活的人稱為食氣者(breatharian),依靠「氣」生存,即吸取天地間看不見的純淨能量「普拉納」(prana,大氣中的能量),來代替物質性食物,維持生命活動。「不食者不擔心未來,更重視活在當下,及時行樂。」
秋山佳胤的不食歷程令人感到有點玄,但患上罕有的小腦萎縮症的森美智代,久病成醫,不食反成為她在絕望深淵發現的神奇國度。她起初是由中醫氣功師傅運氣給她,引起興趣,然後一日一餐開始,之後跟隨甲田光雄醫師,進入不食的世界,實踐斷食和生蔬食療法已有28年,除了病癒外,還帶來斷捨離的生活的幸福和愉悅。
山田鷹夫在2001年夏天,為了證明「人不吃東西也能活下去」,展開不吃任何食物的實驗,抗衡當前的美食「瘋」潮,如大胃王藝人比賽等極致美食主義。他由以少量進食為目標,一日一餐步向不食生活。實驗的時間愈長,愈體會不進食帶來的快感。他剖析不食的秘訣,那是一種感覺,聆聽身體的聲音;如刻意感受空腹感,和後續反應,可改變我們對空腹的刻板印象。另一個秘訣,是以少食而非不食為目標,和持之以恆,花十年長期實踐。2014年4月,他在無人島展開約一百天的「無為無食」實驗。
書中介紹了實踐不食生活的第一步:不吃零食和宵夜;不吃早餐;只吃晚餐;改變飲食品質等。三位作者不可思議的不食生活,包含中國人的氣功的學問,也是一種靈性修為。
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