2024-01-09Text: Kennis Wong
當文歷餅店月底全線結業!全球最佳甜點主廚玩味甜點:童年回憶菠蘿包、熊仔餅造型蛋糕、港式奶茶曲奇杯!睇埋優惠券換領限期安排
當文歷餅店宣佈月底撤出香港,1月31日全線結業!最為人所知的莫過於品牌創新地以蛋糕方式呈現,神還原香港經典零食造型,如熊仔餅、山楂餅等!原來如此玩味重、充滿「港味」的餅店由紐約「全球最佳甜點主廚」主理,在它還未結業前,趕緊一起了解這間餅店的特色,以及優惠券處理安排!
「全球最佳甜點主廚」主理,有「餐飲界梵高」之稱?
山楂餅、熊仔餅、菠蘿包、檸檬茶……樣樣皆是香港人一定認識,甚至家中必備的零食及飲品。當文歷餅店多年來創意十足,把多樣地道食品「巨大化」兼演變成蛋糕!以為這些港味情懷滿滿的蛋糕是香港主廚的點子就錯了!原來當文歷餅店由2017年榮獲「全球最佳甜點主廚」的紐約糕餅主廚Dominique Ansel主理,美國《Food & Wine》雜誌為他冠上「餐飲界梵高」,《紐約郵報》亦封他為「紐約的朱古力獎門人」!獲獎無數的他來港後也細心思考港人口味,製作出一款款吸引的甜點!
(圖片來源:當文歷餅店)
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