2023-03-29Text: Louise Yuen Photo: Tony Leung
麗晶酒店人氣Afternoon Tea回歸!維港Panorama景超吸睛彩色三文治、精緻甜點!即睇下午茶試食報告
採訪當日,初嘗麗晶酒店的初春主題下午茶,加入多款時令生果炮製而成,像甜點有APPLE青森蘋果啫喱、CHERRY車厘子慕絲、PISTACHIO開心果泡芙。最喜歡開心果泡芙,每啖都是濃郁的堅果味,口感豐富有層次,開心果控大愛!Andy也特別把每件小蛋糕設計成三、四口便能吃完的分量,讓大家有胃口試勻下午茶的各款鹹甜點。這裏的鹹點則供應蟹肉牛油果、黑松露芝士、魚子醬及煙三文魚酸忌廉口味三文治,由麵包至餡料全是自家製的,如配搭黑松露Brie芝士的番茄軟包,質地柔軟香噴噴,簡單又美味。
下午茶怎少得英式鬆餅,Andy用上法國名牌牛油BEILLEVAIRE、日本低筋小麥粉製作,吃起來鬆軟富牛油香;可配搭自製濃縮奶油或時令果醬。不只糕點款式,這裏的果醬也是自家製且常隨季節轉換,例如今個初夏就特意選日本日向夏柑製成果醬,香甜開胃,相當有心思。另外瑪德蓮蛋糕則加入了本地鴨腳蜜,同樣切入口清甜鬆軟。
下午茶除了可選加拿大品牌TEALEAVES的茶酩,亦可額外加配Bellini雞尾酒($1,028/ 兩位)、Brut Duval Leroy Femme de Champagne香檳($1,428/兩位),對住靚景慢慢 chill!豪華一點,不妨多點個法國精品魚子醬Kaviari Kristal($1,200/30 克),一嘗奢華版下午茶。意猶未盡,大堂酒廊的甜品櫃還找到12款件裝蛋糕,有蜂蜜、檸檬、朱古力、茉莉、梨等口味,件件精緻,可以再打包回家繼續歎!
大堂酒廊
地址︰九龍梳士巴利道 18 號香港麗晶酒店大堂
供應時間︰下午茶— 12pm-6pm
電話︰2313 2313
網址︰https://hongkong.regenthotels.com/zh-hant/the-lobby-lounge/
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