2022-04-01Text: Katty
漢堡包推介!嚴選5間香港必吃Burger店:港式人氣王、米芝蓮熟成牛漢堡、全球最佳漢堡、荃灣隱蔽正店
2. The Butchers Club:米芝蓮推介熟成牛肉漢堡扒
漢堡包最有趣的地方是有庶民口味,也可做出高級感覺,或是加入不同花式。The Butchers Club就屬後者,最大的特色是使用乾式熟成牛肉漢堡扒,肉味更香更濃,更連續6年獲得米芝蓮推介。漢堡包的口味非常獨特,包括加了太陽蛋及泡菜的韓式風味的「The Korean」、配上墨西哥辣椒及蜜糖辣椒醬的辣味「The Hot Mess」,以及新登場大蝦配搭檸檬蒜香蛋黃醬的「Surf N Turf」。另外,別忘了點一客用上鴨油調味的炸薯條,非常香口惹味,還極邪惡,食到停唔到手!
海陸滋味漢堡,以惹味大蝦、檸檬蒜香蛋黃醬配搭經典乾式熟成牛肉漢堡扒,外賣自取優惠價是係$70!
(圖片來源:The Butchers Club Facebook)
The Butchers Club
地址:鰂魚涌華蘭路12號惠安苑地下
電話:2388 9644
3. Honbo:香港唯一入圍的「全球最佳漢堡」
Honbo被Bloomberg選為「2020年全球最佳漢堡」,是香港唯一入圍的漢堡包店。老闆堅持麵包、漢堡扒及醬汁都要自家製,麵包鬆軟富牛油香味,漢堡扒選用美國牛肋肉、牛肩肉和本地牛腩混合製成,肉味香濃又帶牛脂的香酥味,最特別是使用加州式smash style的烤扒法,將肉球放在攝氏450度的烤爐上再以鐵板大力壓成扒狀,吃起來帶有焦香。
目前Honbo共有4間分店,分別設於灣仔、中環、荃灣及尖沙咀,記者覺得尖沙咀海港城分店的環境最舒適,因為有無敵的海景,不過座位較少,長期都要等位!
店內的漢堡包選擇不算多,最大的分別是漢堡的厚度及「件數」!追求口感可選4oz的漢堡,想要漢堡扒及芝士層層疊的話,可以選honbo、honbo 1.5及honbo2.0,分別有2、3及4件2oz的漢堡,非常誇張!
(圖片來源:Honbo Facebook)
Honbo(海港城分店)
地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場2樓2602號舖
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